Tronchetto alla crema di nocciole

Tronchetto alla crema di nocciole, fantastico. Potrebbe diventare un tronchetto di Natale per il dolce di fine pasto. Un dolce per serate di festa e non solo, spensierate, quelle che se c’è il dolcetto fa sempre piacere. Il tronchetto alla crema di nocciole è veloce ed è pronto con solo tre ingredienti uova-zucchero-farina. Ho provato a prepararlo con e senza lievito, giusto un cucchiaino, un’inezia, il risultato non cambia di molto. Quello che rende soffice e gonfio non è altro che l’aria che ingloba al momento della preparazione con la planetaria. Esattamente lo stesso criterio del pan di spagna che si prepara senza lievito, a voi la scelta di utilizzarlo o meno.