Name: Struffoli al miele dolce Napoletano
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farina 00; 80 g zucchero; 60 g burro; 3 cucchiai liquore all'anice; 3 uova; 1 arancia (buccia grattugiata); 1 limone (buccia grattugiata); q.b. olio di arachide; 250 g miele millefiori; q.b. palline colorate

Struffoli al miele dolce Napoletano, ricetta della tradizione partenopea. I dolci in Italia e nel mondo hanno un ruolo importante per celebrare le festività. Ogni ricorrenza ha il suo. Tutti i dolci nascono a livello regionale per poi essere conosciuti e amati da tutti. Qualcosa di simile si prepara anche in Umbria, Abruzzo e Molise, la cicerchiata che molto assomiglia ai gli struffoli.

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Metodo di cotturaFrittura
CucinaItaliana

Ingredienti

300 gfarina 00
80 gzucchero
60 gburro
3 cucchiailiquore all’anice
3uova
1arancia (buccia grattugiata)
1limone (buccia grattugiata)
q.b.olio di arachide
250 gmiele millefiori
q.b.palline colorate

Strumenti

Ciotola
Spianatoia
Pentolino

Preparazione

Impastate in una ciotola la farina setacciata, le uova con l’anice, le scorze degli agrumi grattugiate, il burro e lo zucchero. Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo per un’ora.
Riprendete la pasta dal frigo e tirate sulla spianatoia, con piccole quantità, dei cordoncini e con la punta del coltello fate come per gli gnocchi tanti dadini.
Distanziateli fra di loro e versate un pò di farina per non farli attaccare.
Friggete gli struffoli in un pentolino con abbondante olio caldo, pochi per volta. Scolateli appena prendono colore.
A bagnomaria fate sciogliere il miele e versatelo in una ciotola insieme agli struffoli.
Se avete a disposizione un coppapasta usatelo per realizzare una corona di struffoli al miele dolce Napoletano, altrimenti va bene anche un bicchiere al centro del piatto.
Con due cucchiai iniziate a sistemare gli struffoli tutti intorno al coppapasta.
Decorate a piacere con palline colorate, oppure con scorzette d’arancia candite.
Struffoli al miele dolce Napoletano pronti!