Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria

Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria, un sistema di cottura innovativo da qualche anno a questa parte, precisamente dal 2005 l’anno in cui è stata brevettata. Provata per voi questa ricetta, così come le melanzane o il pollo ad esempio, anche variando gli ingredienti il risultato è soddisfacente. La stagione dei peperoni è lunga, li troviamo sul mercato da aprile a tutto ottobre. Soprattutto d’estate sappiamo che raggiungono la maturazione al massimo e assumono i colori rossi e gialli. In assoluto, il peperone è il vegetale con il massimo di concentrzione di vitamina C, contiene inoltre tanti sali minerali e anche parecchia vitamina A. Un’altra cosa importante, contiene anche la Capsaicina, la sostanza che dà il caratteristico sapore piccante e stimola anche l’appetito, ovviamente in percentuali variabili se parliamo di peperoncini o peperoni. Per altre ricette con la friggitrice ad aria consultate il mio blog.giallozafferano.it/vaipinacucina