GENZIANA FATTA IN CASA RICETTA SEGRETA, da oggi non è più segreta, anche se in realtà non lo è mai stata. Occorre del vino bianco di ottima qualità, possibilmente secco. In questa preparazione, il vino è veramente importante, quindi assolutamente buono altrimenti potrebbe compromettere il buon esito dell’amaro “digestivo”. Esatto, la genziana è un ottimo digestivo, non è difficile da preparare, ma qui ci vuole pazienza, molta pazienza perchè occorre aspettare quaranta giorni che riposi per rilasciare al vino tutte le essenze naturali che contiene la radice di genziana. In un secondo momento poi, unita allo zucchero ed all’alcool diventa un vero e proprio digestivo molto amaro.
Ingredienti
Ingredienti necessari per preparare la genziana fatta in casa ricetta segreta
- Energia 32,33 (Kcal)
- Carboidrati 2,53 (g) di cui Zuccheri 2,09 (g)
- Proteine 0,02 (g)
- Grassi 0,00 (g) di cui saturi 0,00 (g)di cui insaturi 0,00 (g)
- Fibre 0,00 (g)
- Sodio 0,41 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Strumenti necessari per preparare la genziana fatta in casa ricetta segreta
Preparazione
Per prima cosa procuratevi due barattoli da tre litri, con chiusura ermetica, di cui uno che possa contenere comodamente i due litri di vino con le radici di genziana in infusione per quaranta giorni.
Quaranta giorni passano in fretta, piuttosto ricordatevi di scuotere il barattolo con la radice di genziana ed il vino una volta al giorno e possibilmente di lasciarlo in un luogo al buio. Con molta calma, utilizzate un secondo barattolo da tre litri per filtrare il vino dalla genziana (con il passa verdure poi ho strizzato ben bene la radice di genziana).
Pesate lo zucchero e fatelo sciogliere nel barattolo con l’infuso di vino e genziana.
A questo punto unite l’alcool e imbottigliate la GENZIANA FATTA IN CASA RICETTA SEGRETA!
Pronta per ogni occasione! E quale migliore occasione per brindare all’anno nuovo!
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