Gelato su stecco (tipo magnum) ed ecco qui il caldo arriva e si da il via ufficialmente alla stagione dei gelati anche se a dire il vero io tutto l’anno preparo gelati, qui in casa mia non esistono dessert invernali o estivi, ogni momento è buono anche per i gelati. Preparazioni tipiche della stagione calda i gelati che hanno come ingrediente principale il latte, così come le granite o i sorbetti che per lo più contengono frutta e acqua e non necessariamente occorre la gelatiera come in questo caso per i piccoli magnum con lo stecco.
Ingredienti necessari per preparare il gelato su stecco
- Energia 256,44 (Kcal)
- Carboidrati 21,25 (g) di cui Zuccheri 21,15 (g)
- Proteine 3,55 (g)
- Grassi 17,84 (g) di cui saturi 6,59 (g)di cui insaturi 3,85 (g)
- Fibre 0,88 (g)
- Sodio 48,42 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti utili per preparare il gelato su stecco (tipo magnum)
Passaggi necessari per preparare il gelato su stecco (tipo magnum)
In una ciotola montate la panna fresca e piano piano aggiungete il latte condensato (potete anche prepararlo voi il latte condensato, link in blu), mettete in frigo fino a quando non preparate la sac-a-poche. Riempitela con la crema appena preparata e utilizzate il contenitore in silicone per gelati tipo i magnum. Riempiteli con la crema e nell’apposito foro introducete lo stecco, ricoprite con un altro pò di crema, livellate e mettete nel freezer per almeno 4 ore. A bagnomaria sciogliete il cioccolato e nel frattempo tritate delle nocciole per la copertura.
In un bicchiere passate il cioccolato fuso e un paio di cucchiaini di nocciole tritate, togliete il gelato dal contenitore in silicone e introducetelo, ormai freddissimo dopo le 4 ore in congelatore, nel bicchiere con il cioccolato caldo e nocciole tritate, estraetelo subito e rimettetelo nel congelatore. Ed ecco pronto il gelato su stecco per essere gustato in qualunque momento della giornata da grandi e piccini.
Dosi variate per porzioni
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