I Biscotti morbidi alle mele sono un’ottima merenda che va bene anche per i bambini, da mangiare con il te o un bel bicchiere di latte, li ho cotti in friggitrice ad aria e sono semplici da fare e molto buoni, quindi te li consiglio.
Noi abbiamo sempre in casa delle mele e con pochi e semplici ingredienti, praticamente gli stessi della torta di mele, ho fatto un dolce diverso dal solito che è stato molto apprezzato.
La particolarità di questi biscotti è che rimangono morbidi, sia grazie al lievito che alla mela a cubetti aggiunta all’impasto.
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Come preparare i Biscotti morbidi alle mele in friggitrice ad aria
Metti in una ciotola il burro tagliato a pezzettini e la ricotta, aggiungi l’uovo e mescola con un cucchiaio. Aggiungi la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale, quando diventa più consistente aggiungi la mela tagliata a cubetti e impasta ancora per ottenere un impasto omogeneo.
Con un cucchiaio forma dei mucchietti e disponi i biscotti nel cestello della friggitrice, appoggiandoli su un foglio di carta forno. Continua fino a terminare l’impasto, otterrai circa 10 biscotti.
Cuoci a 160 gradi per 20 minuti. Una volta cotti falli raffreddare e decorali con lo zucchero a velo.
Note
I tempi di cottura potrebbero variare a seconda del modello di friggitrice ad aria che possiedi, controlla sempre la cottura.
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