"Il mio lavoro, la mia passione."
Nei “I grandi piatti classici in cucina” troverete le ricette classiche della cucina italiana ed internazionale.
La gallina ripiena arrosto è un classico secondo piatto, ricco e gustoso, leggermente rivisitato. Ideale da servire nelle occasioni speciali come le feste natalizie. Solitamente la ricetta prevede la gallina lessata, ma ho trovato questa ricetta con un metodo alternativo di cottura che ho voluto …
Avete presente i bastoncini bicolore di Natale? Ecco i candy cane di pasta frolla !!! Una variante altrettanto golosa delle caramelle “lecca-lecca” di colore bianco e rosso che troviamo solitamente nelle bancarelle di dolciumi durante le feste natalizie. Ottimi a colazione o a merenda serviti …
Le tagliatelle paglia e fieno al ragù della mamma sono un primo piatto difficile da rinunciare, soprattutto se queste sono artigianali e il ragù è fatto in casa!!! Per questa ricetta ho utilizzato le tagliatelle di semola di grano duro dell’azienda Molino Pagani S.p.A., una …
Voglia di dolce improvvisa e avete un rotolo dimenticato in fondo al frigo? Allora prepariamo questi cornetti di pasta brisée con Nutella !!! Facilissimi e super veloci, da preparare anche con l’arrivo di ospiti all’ultimo minuto. Sono perfetti per una pausa golosa o come piccolo …
La cheesecake al Baileys é una torta golosa composta da una base di biscotti sbriciolati con cacao e burro e ricoperta da una crema di mascarpone, panna, arricchita con il liquore di crema al whisky “Baileys” per dare una nota alcolica, ma non eccessiva alla …
Il pollo arrosto cotto con friggitrice ad aria è una versione veloce per la cottura del secondo piatto più amato al mondo. La ricetta è quella classica, ovvero insaporito semplicemente con salvia e rosmarino con contorno di patate. Inoltre per quanto riguarda il pollo e …
I biscotti con fichi freschi noci e cacao sono perfetti da gustare sia a colazione che a merenda. La pasta frolla preparata secondo la tradizione con il burro, lo zucchero e le uova racchiude un delizioso ripieno facile e veloce da preparare, a base di …
Un piatto che vuol dire “estate”, la caprese – mozzarella e pomodoro. Un antipasto fresco, gustoso e veloce da preparare che si presta ad essere servito anche come secondo. Questa insalata a base di mozzarella fiordilatte (oppure la mozzarella di bufala. più saporita) e pomodori …
Un piatto cucinato in tutta Italia, ma io ho seguito la ricetta locale, oggi pesce finto di tonno e patate – ricetta lodigiana. Un divertente e gustoso pesce “finto” a base di patate lessate e tonno sott’olio, decorato con maionese e cetriolini è ideale da …
La ricetta di oggi è il salmone con verdure saltate in padella, un piatto sano, semplice e buonissimo. Fresco trancio di salmone cotto in padella (meglio se disponete di un wok) con un misto verdure saltate (zucchine, fagiolini, carote e porro) con salsa di soia. …
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