La mousse al cioccolato bianco senza uova è un dessert velocissimo e facilissimo da preparare perfetto per qualsiasi occasione. Per la ricetta servono solamente della panna fresca da montare bene fredda, del cioccolato bianco e delle gocce di cioccolato bianco per guarnire. Da gustare da sola, accompagnata a dei biscotti o con della frutta fresca. Ottima anche per farcire altri tipi dessert.
Per preparare la mousse al cioccolato bianco senza uova…
In un pentolino versate circa due dita di acqua e mettetela a scaldare sul fuoco.
Spezzettate il cioccolato bianco con le mani o tritatelo grossolanamente e mettetelo in una ciotola (di vetro o di acciaio) poi sovrapponetela sul pentolino con l’acqua. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato mescolandolo con il leccapentole.
Intanto che il cioccolato si sta sciogliendo, nell’altra ciotola versate la panna da montare ben fredda e montatela con lo sbattitore elettrico per circa 5 minuti.
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Quando il cioccolato bianco sarà completamente sciolto, togliete la ciotola al pentolino e poco alla volta aggiungete la panna montata mescolandola in un solo senso e dal basso verso l’alto per non smontarla.
Versate la mousse nei bicchierini (70 g ciascuno) e fateli riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Serviteli ben freschi e guarniteli con le gocce di cioccolato bianco.
