"Il mio lavoro, la mia passione."
In “Ispirazione in cucina, le mie idee” troverete ricette pensate al momento, mentre cerco di preparare il pranzo o la cena.
Chi non ha mai visto il cartone animato “Gli aristogatti”? Ecco direttamente da questo tenero film, la crema di crema alla Edgar !!! Una bevanda calda a base di latte, alla quale ho aggiunto panna e tuorlo d’uovo, più ricca ed energetica, ma non solo…anche …
Un primo piatto originale e gustoso, la ricetta di oggi sono le tagliatelle al cacao con gorgonzola e arancia , buonissime!!! Deliziose tagliatelle al cacao (io ho utilizzato quelle già pronte del Molino Pagani S.p.A.) a base di semola, cacao e acqua, vengono servite con …
I biscottini di pasta frolla salata al gin sono degli sfiziosi salatini a base di pasta frolla, in questo caso salata, aromatizzata con le spezie utilizzate nella preparazione del gin. L’idea nasce dall’amore per il sapore speziato di uno dei miei cocktail preferiti, il gin …
Oggi un contorno semplice e profumato, i funghi champignon al profumo di sottobosco . Teneri e gustosi funghi prataioli o champignon cotti al forno, gratinati con pane, formaggio, prezzemolo, rosmarino e pinoli. Per questa ricetta infatti mi sono ispirata ai profumi del bosco, come i …
Anche io nel mio piccolo voglio festeggiare la Festa del Ringraziamento con le scaloppine di tacchino al bacon e uva , buonissime, facili e veloci!!! Teneri petti di tacchino infarinati e cotti a mo’ di scaloppina con l’aggiunta di bacon dal tipico sapore affumicato e …
Un antipasto veloce, semplice e raffinato? I vol au vent con uova di salmone !!! Deliziosi cestini di pasta sfoglia farciti con formaggio fresco spalmabile aromatizzato all’erba cipollina e guarnito con un ingrediente particolare, le uova di salmone o “caviale rosso”, dal colore rosso-arancione e …
La crostata con mele e meringa alle mandorle è una semplice ed invitante torta da gustare in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione al dopocena. Una base di classica pasta frolla che racchiude al suo interno un ripieno morbido, goloso e a strati con mele …
Oggi per la 23esima edizione del World Pasta Day, vi propongo una ricetta gustosa e particolare, le penne con pancetta panna e caffè!!! Per questa ricetta ho utilizzato uno dei formati di pasta più amato e noto in tutto il mondo, insieme agli spaghetti, le …
L’avevo già assaggiata in una pizzeria che frequento spesso, così la pizza gourmet con zucca di Halloween ho deciso di proporvela per la festa di Halloween quasi alle porte. In questo caso ho utilizzato la pasta della pizza già pronta, ma se avete tempo e …
Halloween è il periodo più creativo per sbizzarrirci in cucina, infatti oggi ho preparato la focaccia nera farcita – Lapidi di Halloween!!! Una ricetta dall’effetto “wow” per gli amanti del genere, da gustare come aperitivo, merenda salata o pasto unico, magari al posto della pizza. …
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