Tortelli di Sant’Antonio – ricetta lodigiana
I tortelli di Sant'Antonio "le chissöle de sant'Antoni" non sono proprio dei tortelli dalla forma,…
Categoria: Cucina tipica lodigiana
Frittelle “le chissöle” – ricetta lodigiana
Febbraio vuol dire Carnevale e quindi dolci fritti, come le frittelle "le chissöle" - ricetta…
La trippa “la büseca” – ricetta lodigiana
La trippa "la büseca" - ricetta lodigiana è un secondo piatto povero, ma saporito della…
Tortionata di Lodi – Turta de Lod
La tortionata di Lodi - Turta de Lod è una semplice e buonissima torta tipica…
Verze al burro “versin in criculon”
Le verze al burro "versin in criculon" in dialetto lodigiano, sono un contorno povero, ma…
Torta “la bertuldina” – ricetta lodigiana
La torta la bertuldina è una soffice torta preparata con ingredienti semplici e genuini, tipici…
Riso con patate e prezzemolo – ris e erburin
Un primo poverissimo e facilissimo da preparare è il riso con patate e prezzemolo - ris e…
Tiramisù alla santangiolina
Tutti conosciamo il classico tiramisù, ma il tiramisù alla santagiolina è una rivisitazione locale del dolce…
Biscotti dei morti “mein di morti”
Novembre è il mese dei morti ed Ognissanti, nella tradizione lombarda si preparano per l'…