Quando le temperature si alzano, ecco che sorge la necessità di preparare piatti leggeri e veloci. In questo articolo ho raccolto 12 ricette vegane in padella, estive e veloci che si preparano in padella con cotture veloci, senza forno e senza frittura.
I piatti estivi che vi propongo sono 100% vegetali e adatti a tutta la famiglia, anche ai bimbi in svezzamento dai 6 mesi, seguendo le accortezze che trovate in ciascuna ricetta. Se la vostra bambina o il vostro bambino stanno seguendo un’alimentazione complementare, vi consiglio di consultare anche la raccolta di primi piatti vegani per svezzamento e secondi piatti vegan per svezzamento.
Le ricette vegane cotte in padella sono perfette anche da preparare in anticipo e da consumare fredde, magari portandole con voi durante pic-nic, una gita fuori porta, al parco, come pranzo al lavoro o come piatto salvacena.
Dalla farifrittata di ceci con spinaci alle frittelle di zucchine e carote, queste ricette estive sono sfiziose e nutrienti, ideali per portare in tavola piatti genuini e adatti alla stagione calda.
Anche il tofu è ottimo da preparare in padella: oltre alle ricette che vi propongo vi consiglio di scoprire tutti i modi per cucinare il tofu. Insieme al tempeh, il tofu è un ingrediente ideale per variare le fonti proteiche vegetali.
Siete amanti del pane ma non ve la sentite di accendere il forno? Vi lascio anche delle ricette di pane da preparare in padella (anche farcito come i crescioni con spinaci e i calzoni in padella), pronti da farcire con hummus, formaggi vegetali o con le verdure che più preferite.
Se state cercando idee per portate veloci ed estive, non vi resta che provare i piatti che ti consiglio: ricette vegane in padella estive e veloci.
Alla prossima, Ivana.
RICETTE ESTIVE IN PADELLA
PANE PALLONCINO DA FARCIRE In Padella
Pratico e veloce: il pane palloncino da farcire si prepara in padella, non serve forno, e diventerà un must nei mesi più caldi. Il pane palloncino si prepara con soli 4 ingredienti e si impasta a mano: farina di farro, yogurt vegetale di soia, lievito e sale. Vi basterà impastare, far riposare, suddividere in panetti […]
FARIFRITTATA DI CECI E SPINACI In Padella
Un salvacena sfizioso: farifrittata di ceci e spinaci in padella, un secondo piatto 100% vegetale adatto a tutta la famiglia, anche ai bimbi in svezzamento. Le farinate di legumi sono un piatto incredibilmente versatile: potete variare la farina con cui le preparate, usando farina di lenticchie o farina di piselli, ad esempio, ma potete anche […]
FARINATA DI CECI IN PADELLA CON POMODORINI E OLIVE TAGGIASCHE
Farinata di ceci con pomodorini e olive taggiasche, un secondo piatto facilissimo da preparare, vegano e adatto a tutta la famiglia. Si cuoce in padella, rimane morbida dentro e croccante in superficie. È un modo alternativo e incredibilmente sfizioso per mangiare più legumi. La farinata con pomodorini e olive taggiasche è una variante della tradizionale […]
PIADINE DI CECI E ZUCCHINE DA FARCIRE
Facilissime: piadine di ceci e zucchine da farcire, un modo sfizioso di consumare i legumi preparando un piatto diverso dal solito! Queste piadine con farina di ceci sono vegane e senza glutine, perfette per una cena goduriosa: ognuno può farcire la sua piadina di ceci con verdure, salsa allo yogurt o quello che più preferisce. […]
FRITTELLE DI CECI ZUCCHINE E CAROTE
Facili e veloci: frittelle di ceci zucchine e carote sono dei pancake di ceci veloci senza frittura dalla preparazione semplicissima! Queste frittelle senza uova sono perfette come antipasto o come finger food ma ideali per proporre i legumi in modo sfizioso e diverso dal solito. La farina di ceci, tipicamente ottenuta dalla macinatura di ceci […]
PANE CON VERZA E CIPOLLOTTO IN PADELLA Senza Lievito
Senza lievitazione e con cottura in padella: il pane con verza e cipollotto si prepara in pochissimi passaggi e si cuoce direttamente in una padella ben calda. Queste girelle di pane sono davvero sfiziose: dorate fuori, con una leggera crosticina, e con un ripieno morbido e saporito all’interno. Vi basterà stendere la pasta molto sottile, […]
CRESCIONI CON SPINACI In Padella
Semplici e saporiti: i crescioni con spinaci in padella sono una variante 100% vegetale alla tradizionale ricetta romagnola. Sono senza strutto e senza burro. I crescioni sono un piatto che nasce dalla cultura gastronomica contadina e il loro nome deriva da un’erba spontanea che cresce nei campi, il crescione, che veniva utilizzata nel ripieno dei […]
CALZONI INTEGRALI In Padella e Senza Lievito
Veloci e golosissimi: i calzoni integrali vegani si preparano in 20 minuti, sono senza lievito, si cuociono in padella e hanno un ripieno filante che vi conquisterà. Questi crescioni integrali sono semplicissimi: per preparare l’impasto vi basterà unire farina, acqua, olio extravergine di oliva e sale, e in pochi minuti la base è fatta. Una […]
TOFU ALLA MEDITERRANEA
Sfizioso e saporito: il tofu alla mediterranea è un secondo piatto vegano pronto in 15 minuti e perfetto per chi cerca una ricetta vegetale ricca di proteine. Il tofu, protagonista di questa ricetta, è un ingrediente fantastico da usare in cucina grazie alla sua versatilità. Perché usare il tofu? È ricco di proteine, non è […]
TOFU ALLA PIZZAIOLA
Il tofu alla pizzaiola è una ricetta tanto semplice quanto deliziosa; è un secondo piatto si prepara velocemente ed è ideale per chi vuole scoprire nuovi modi per gustare il tofu, un alimento versatile e nutriente. Il tofu è un alimento ricco di proteine vegetali, ideale per chi cerca un’alternativa agli alimenti di origine animale. […]
TEMPEH ALLA MEDITERRANEA Con Olive, Pomodori Secchi E Capperi
Un secondo piatto vegano e ricco di gusto? Il tempeh alla mediterranea con olive, pomodori secchi e capperi è la ricetta che fa per voi. Conoscete il tempeh? Si tratta di un alimento fermentato che viene ricavato dai semi della soia gialla. È un ingrediente molto versatile perché, proprio come il tofu, si presta ad […]