Oggi voglio parlarvi del preparato per cioccolata calda casalingo, un preparato semplice realizzato con ingredienti genuini, senza coloranti e conservanti diversamente da come succede di trovare nei prodotti già pronti. Beh ottenere questo preparato è più che facile e vi assicuro che da oggi in nessun rischio di rimanere senza, visto che con pochissimi ingredienti posso produrne a volontà e tenerlo in un vaso ermetico pronto all’occorrenza. Dopo il preparato però ho anche sperimentato la golosa bevanda; veramente ottima! Che dite.. andiamo al procedimento del preparato per cioccolata calda?
Ingredienti
- 150 gblocchi di cioccolato fondente almeno al 50%
- 80 gcacao amaro
- 40 gzucchero di canna
- 100 gzucchero semolato
- 125 gfecola di patate
Preparazione
Procedimento del preparato con il Mixer
Tritare a pezzettini il cioccolato e versarlo nel bicchiere del mixer, sminuzzatelo molto fine a media velocità, aggiungete gli altri ingredienti e frullate ancora per qualche secondo fino ad avere un composto ben amalgamato; eccolo pronto, trasferitelo in un vaso di vetro con chiusura a pressione o ermetica e conservatelo in un luogo fresco e asciutto in frigo va benone.
Procedimento del preparato con il Bimby
Nel boccale versate lo zucchero semolato e lo zucchero di canna, frullate per 20 sec. a veloc. 10.
Spatolate il più possibile il boccale e aggiungete il cioccolato a pezzettini, frullate 10 sec. veloc. 10, aggiungete il cacao amaro e la fecola frullate 15 sec. veloc 6.
Estraete il boccale, spatolate per quanto possibile poi versate il preparato in un vaso di vetro con chiusura a pressione o ermetica.
Preparazione della cioccolata per 1 tazza (metodo in casseruola)
In un pentolino versate 180 ml di latte intero freddo, aggiungete 3 cucchiai non colmi di preparato (circa 40 g) mescolate bene con una frusta per non formare grumi e infine mettete il pentolino su fiamma bassa, girando continuamente con la frusta fino a che la cioccolata risulterà densa al punto giusto.
Procedimento con il Bimby
Versate nel boccale 3 cucchiai di preparato non colmi, unite 180 ml di latte freddo, chiudete il coperchio i impostate la cottura per 3 minuti a 90° veloc 2 .
Gustiamoci la cioccolata in tazza bella fumante, magari accompagnata da qualche biscottino o una fetta di torta… golosissima!
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