Zuppa inglese in coppa

Preparare la zuppa inglese in coppa è sicuramente un modo pratico ed elegante per servire questo ottimo dolce ai vostri commensali. La versione originale prevede che la zuppa inglese sia preparata in una grande ciotola o terrina da servire a grandi cucchiaiate nei piattini o coppette ma godere di una coppa singola di questo dolce è sicuramente più bello per gli occhi e invitante per la gola. La ricetta che vi propongo, oltre che molto facile e veloce,  è realizzata con due creme pasticcere: al cioccolato e la classica poi qualche biscotto tipo savoiardi e naturalmente il liquore Alchermes che lascia la sua traccia caratteristica di colore rosso fuoco nel dolce. Per rendere la zuppa inglese più invitante potete decorare ogni coppa con scagliette o riccioli di cioccolato fondete oppure granella di nocciole e pezzettini di mandorle. Passiamo alla ricetta e procedimento della zuppa inglese in coppa.

Zuppa inglese in coppa

Ingredienti 

Gli ingredienti sono per 4-6 coppe dipende sempre dalle dimensioni dei contenitori.

• 250 g di crema pasticcera classica con 1 uovo    qui la ricetta 
• 250 g di crema pasticcera al cioccolato in 2 versioni  qui la ricetta
• 1 stecca di biscotti savoiardi oppure amaretti  (ottimo il pan di spagna a fettine oppure avanzi di torte)
• 1/2 bicchiere di liquore Alchermes quanto basta diluito con sciroppo di zucchero oppure un po’ d’acqua
• cioccolato fondente a riccioli o a scagliette per decorare

Procedimento

1) Preparate le creme pasticcere come da ricette allegate in link, ponetele a raffreddare in ciotole sigillate con della pellicola a pelle in modo tale che non formino la pellicina in superficie.

2) Preparate tutti gli ingredienti sul piano di lavoro, tagliate a metà i biscotti, in una coppetta mettete l’Alchermes e tagliate in riccioli il cioccolato.

3) Sul fondo di ogni coppa mettete la crema al cioccolato o classica come preferite due parti di biscotto inzuppato nel liquore poi ancora crema alternando i gusti e via a terminare con ciuffetti di crema al cioccolato e la decorazione che preferite

4) Avvolgete le coppe in carta stagnola formando un pacchetto sigillato in alto e ai lati per non rovinare la parte alta del dolce e ponete la zuppa inglese a coppa in frigorifero fino al momento di servirle in tavola.

Altre ricette correlate: DESSERT CREME E DOLCI AL CUCCHIAIO