Questi dolci sono dei morbidi muffins con pezzetti di mela , sono velocissimi e facili da preparare , ecco la ricetta :
INGREDIENTI PER 12 MUFFIN
300g di farina
150g di zucchero
130ml di latte
100g di ricotta
2 mele
70ml di olio evo o di semi di girasole
2 uova
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
granella di zucchero
PREPARAZIONE
Mettere da una parte tutti gli ingredienti secchi setacciandoli e dall’ altra parte gli ingredienti liquidi, lasciare per ultimo le mele . Mescolare bene gli ingredienti liquidi e aggiungere anche quelli secchi, quando sarà tutto ben amalgamato aggiungere anche le mele tagliate a pezzetttini . Mettere il composto ottenuto dentro gli stampi per muffin , mettere sopra la granella di zucchero e infornare a 180° per circa 30 minuti
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