GNOCCHI DI FARINA E ACQUA – ricetta senza uova
L’ altro giorno ho preparato questi gnocchi , anzi gnocchetti perchè sono piccoli quanto delle nocciole , sono semplicissimi da fare , fatti con acqua e farina , quindi senza uova . Ecco la ricetta :
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400g di farina 00
400ml d’ acqua
1 cucchiaino di sale
PREPARAZIONE:
Mettere in una pentola l’ acqua e il sale e fare bollire.
Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere la farina tutta insieme , mescolare con un mestolo di legno
Trasferite il composto ottenuto su un piano , non scottatevi , potete aspettare che si raffreddi un paio di minuti , adesso lavoratelo fino ad ottenere un impasto liscio e morbido . Adesso fate dei salsicciotti e tagliate i gnocchetti . Presto vi farò vedere come li ho conditi io
