La crema di zucchine e stracchino è perfetta per condire pasta e gnocchi o si può servire con dei semplici crostini , preparla è veramente facile . Inoltre sia le zucchine che lo stracchino sono degli alimenti che si possono inserire nell’ alimentazione dei bambini sotto l’ anno , quindi è una bella idea per poter cucinare un primo sano e genuino per tutta la famiglia . Ecco la ricetta :
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
2 zucchine
200g di stracchino
2 cucchiai d’ olio evo
1 pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Lavare , tagliare in otto ogni zucchina e cuocerle a vapore ( potete anche bollirle ma ricordatevi che butterete troppe vitamine ). Quando saranno cotte lasciatele intiepidire .
Mettere in un bicchiere lo stracchino , le zucchine , il sale e l’ olio e con il mixer ad immersione frullate tutto bene.
