Menu’ settimana di Capodanno tante ricette facili e veloci

Come fare le linguine agli scampi freschi o surgelati? Bastano pochi ingredienti di qualità per realizzare queste linguine agli scampi un primo piatto di pasta molto prelibato e raffinato. Una ricetta facile e veloce da preparare, la sua preparazione non richiede una grande esperienza in cucina ed il successo è assicurato, possono essere usati scampi freschi, acquistati in pescheria ma anche […]

Risotto zucca e burrata Il risotto alla zucca è un piatto tipico della cucina italiana: un primo piatto a base di zucca, che ha in sè tutti i sapori caldi e avvolgenti della cottura a fuoco lento, il profumo e il ricordo del focolare domestico. Un piatto povero di origini umili e contadine. Come mai […]

Oggi c’è bisogno di coccole, il cielo è grigio e di conseguenza ho deciso di proporre queste belle farfalle con salmone e panna, ipercaloriche ma tanto “goduriose” (passatemi il termine). La preparazione di questo piatto è semplicissima e veloce, le mie figlie l’adorano senza rendersi conto che mangiano uno dei loro nemici giurati: il pesce…molto […]

risotto ai funghi surgelati anche bimby

Le lasagne verdi con ragù e besciamella un grande classico della cucina italiana. Un tripudio di sapori di pasta all’uovo fatta con succo di spinaci e assemblata in tegame con un buonissimo ragù alla bolognese e accompagnata da una calda e avvolgente besciamella che rende cremosa e morbida la nostra lasagne. Il tutto è esaltato […]

Le lasagne ripiene arrotolate sono un primo molto semplice e veloce che si realizza in poco tempo. Possiamo usare delle lasagne avanzate magari dopo aver realizzato delle buonissime lasagne al forno. Un primo piatto della domenica o per ogni volta che vogliamo un primo veloce e sfizioso. Come ripieno ho preferito zucchine lesse, ma si […]

Buongiorno amici, oggi finalmente è domenica ed io vi propongo questi gustosi ravioli con burro e salvia, una ricetta semplicissima che si realizza in pochi minuti, con poche mosse avrete un primo piatto dal sapore delicato che piacerà proprio a tutti. Ingredienti: 1 confezione di ravioli ai funghi porcini da 250 gr. 100 gr. di […]

Baccalà con patate al forno con baccalà surgelatoIl baccalà con patate al forno è un secondo piatto buonissimo, ideale per tutte le occasioni, ma è perfetto per le festività di Natale, infatti non può mancare sulle nostre tavole specialmente nel menù della Vigilia di Natale. Qui in Puglia il baccalà con patate è un piatto […]

Filetti di salmone con patate sfogliate un secondo di pesce di gran gusto e raffinato si prepara in un attimo. I filetti di salmone in questa ricetta li accompagno con delle patate appunto: sfogliate. In pratica affetto le patate spellate, o con un coltellino affilato, con una affetta verdura o mandolino, molto sottili in modo […]

Gli involtini di carne al sugo a lenta cottura sono un piatto classico della cucina italiana. La combinazione di carne tenera, ripieno saporito e salsa succulenta crea un’armonia di sapori che conquisterà il vostro palato. Questa ricetta richiede un po’ di pazienza, ma il risultato finale ne vale sicuramente la pena. Durante la lenta cottura, […]

Polpettone morbidissimo ripieno al forno con patateIl polpettone è un secondo piatto di carne molto buono e gustoso, a base di carne macinata, uova, formaggio in genere ripieno in modi diversi: di verdure bollite, saltate in padella o di salumi vari e formaggi a pasta molle tipo mozzarella. Questo piatto richiede un pò di passaggi […]

      Ben trovati amici, oggi vi propongo una gustosa quiche con spinaci, un delizioso guscio di pasta brisè racchiude un ripieno di spinaci, ricotta e prosciutto cotto, una torta salata che piacerà proprio a tutti, date un’occhiata… Ingredienti per la pasta brisè: 250 gr. di farina 00 100 gr. di burro morbido 60 […]

Polpette di carne condite con sugo di pomodoro sempliceLe polpette piacciono tanto a grandi e piccini sono un piatto versatile e amato da tutti. Sono preparazioni gustose e divertenti che possono essere adattate ai gusti di tutti. Le polpette sono solitamente fatte con carne macinata, come manzo o una combinazione di manzo e maiale. La […]

  Buon venerdì amici, oggi vi propongo un piatto semplice ma davvero molto gustoso la teglia di patate e carciofi, questa è una delle tante ricette “espresse” che la mia mamma prepara da sempre, perchè espresse? Semplice! I miei genitori gestivano un bar/gelateria che portava loro via moltissimo tempo, mia madre aiutava mio padre e in più pensava ad accudire quattro […]

I finocchi al forno sono un contorno veloce e saporito preparato con finocchi freschi, ma possiamo utilizzare anche finocchi non più freschissimi conditi con olio d’oliva, sale, pepe e aglio (se gradito)passati poi in forno fino a quando non diventano morbidi e dorati. Da servire caldo ma anche freddi; la cottura in forno esalta i […]

Il cavolfiore al forno è un piatto semplice e saporito che consiste in un cavolfiore lessato che viene poi messo in una teglia con olio, sale e spezie a piacere e infine cotto in forno fino a doratura. Questo piatto può essere arricchito con formaggio grattugiato, pancetta o pangrattato per un sapore ancora più intenso. […]

Le patate a cubetti in friggitrice ad aria sono un contorno gustoso e salutare, perfette per ogni tipo di secondo piatto. Questo metodo di cottura le rende croccanti fuori e morbide dentro, il tutto con l’utilizzo di pochissimo olio. Benefici della cottura con la friggitrice ad aria La frittura ad aria è un metodo di […]

Oggi vi voglio deliziare con un piatto che unisce la delicatezza delle zucchine al gusto irresistibile della frittura croccante: le zucchine fritte con pastella. Le zucchine tagliate sottilmente e avvolte in una leggera e croccante pastella. In olio caldo le trasforma in una delizia dorata e fragrante. Una combinazione perfetta tra la dolcezza delle zucchine […]

Frittata con spinaci surgelati Ottima da gustare sia calda che fredda, si può preparare praticamente con ogni tipo di verdura. Possiamo aggiungere semplici erbe aromatiche, come timo o dragoncello o prezzemolo, tritate e mescolate alle uova, ma anche con una varietà di alimenti proteici: dai formaggi al tonno, ai salumi vari. Io ho fatto una […]

L’insalata di ceci e verdure è un piatto fresco, colorato e nutriente, ideale per le giornate estive. Si tratta di un’insalata a base di ceci, arricchita con una varietà di verdure croccanti e saporite, che insieme creano un mix di sapori e consistenze delizioso e appagante. I ceci sono legumi ricchi di proteine, fibre e […]

Le uova sode farcite rappresentano una delle ricette più semplici e versatili, che si basano su una cottura elementare delle uova e offrono la libertà di scegliere e preparare il ripieno secondo i propri gusti. Queste si adattano a una vasta gamma di piatti, che vanno dalle insalate alle varie salse, fino a essere protagoniste […]

Oggi vi presenterò un delizioso antipasto o contorno: le zucchine marinate. Questa semplice preparazione rende le zucchine ancora più gustose e succose. Le zucchine marinate sono un’ottima scelta per un antipasto leggero e rinfrescante durante le calde giornate estive, ma possono essere apprezzate in qualsiasi stagione dell’anno. Gusto rinfrescante: Le zucchine marinate sono un antipasto […]

Panettone ripieno di gelato

Creme per farcire pandoro o panettoni ricette senza panna e mascarpone: 6 ricette di creme semplici e golose per guarnire in special modo il pandoro. Ricette di creme facili veloci ma buonissime pensate per chi come me non ama molto le creme composte con mascarpone e panna. Fatte con ingredienti che abbiamo spesso in casa […]

Potrebbe interessarti anche: Torta al cioccolato. Crema al mascarpone Crema per dolci Crema al cioccolato (versione tradizionale e bimby) Panna cotta cioccolato bianco e cacao C’è un ingrediente che non può mancare nelle tavole delle feste: il torrone. Ma perché limitarsi a gustarlo in pezzi quando possiamo trasformarlo in una crema spalmabile e versatile? Con […]

Benvenuti cari lettori, oggi vi parlerò di un dolce che scalda il cuore e riporta alla mente i ricordi più dolci dell’infanzia: la Torta della Nonna. Questa prelibatezza della tradizione toscana è diventata un classico in tutta Italia, amato per la sua semplicità e il suo gusto irresistibile. La Torta della Nonna è un dessert […]

Ricetta coppa del nonno – Gelato al caffè veloce anche Bimby La Coppa del Nonno è un gelato al caffè amato in Italia e apprezzato per la sua cremosità e il suo gusto intenso. È un dolce classico e tradizionale che richiama i ricordi dell’infanzia e delle visite in gelateria. La Coppa del Nonno è […]

Torta al cioccolato con crema al mascarpone e Nutella Se siete amanti del cioccolato e della Nutella, non potete perdervi questa deliziosa torta al cioccolato con crema al mascarpone e Nutella. Una vera e propria esplosione di gusto che vi farà innamorare a prima vista. La base di questa torta è una soffice e golosa […]

  Buongiorno amici, siamo alla vigilia della festa dell’Epifania ed io vi propongo questo goloso Tiramisù al pandoro, invitanti coppette monodose realizzate con crema al mascarpone senza uova (la ricetta la trovate qui) e con l’ultimo pandoro superstite dalle grandi abbuffate natalizie; un dolce che vi conquisterà per la sua delicatezza: l’unione tra la crema al […]