Fagiolini lunghi al pomodoro con la feta: un’idea fresca e veloce. Scopri come abbinare il sapore deciso della feta alla dolcezza del pomodoro. Nuova ricetta 2026
Questo è un piatto dal sapore leggero ed intrigante, si possono realizzare sia con i fagiolini normali, che con i fagiolini serpente o i piattoni.
Oggi vi presento un secondo piatto in parte “rubato” alla mia cara nonnina Maria. Le preparerò con il pomodoro.
In fondo alla ricetta tradizionale, troverete anche il procedimento per la cottura con Bimby.
Questi li ho pensati per te:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Facciamo la spesa
La feta con i fagiolini al pomodoro
un occhio alla salute
- Energia 342,56 (Kcal)
- Carboidrati 17,19 (g) di cui Zuccheri 4,08 (g)
- Proteine 13,98 (g)
- Grassi 26,03 (g) di cui saturi 11,42 (g)di cui insaturi 4,23 (g)
- Fibre 4,50 (g)
- Sodio 970,00 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 250 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
cosa ci serve per fare
La feta con i fagiolini al pomodoro
Passaggi
Per preparare con cottura in pentola e padella
La feta con i fagiolini al pomodoro
Andiamo in cucina: Per fare questo piatto potrete utilizzare tutti i tipi di fagiolini
Questi sono i tipici fagiolini serpente o paesanella.
I classici,
oppure i piattoni
Qualsiasi tipo state utilizzando, lavateli, e togliete le punte.
Portate in ebollizione una pentola con abbondante acqua salata,
Appena bolle buttate giù i fagiolini, coprite e lasciate cuocere per circa 10 12 minuti.
Poi scolate e raffreddate con acqua fredda.
Nella padella mettete l’olio evo e l’aglio a pezzettini e lasciate soffriggere per 1 minuto.
Appena l’aglio ha soffritto versate i pezzettoni o la passata rustica di pomodoro,
Aggiungete una piccola presa di sale, e mescolate.
Intanto potete tagliare la feta a cubetti di 1 cm.
Lasciate cuocere il pomodoro per 3 minuti poi unite i fagiolini, mescolate e continuate a far cuocere per 2 minuti, poi unite i cubetti di feta e mescolate delicatamente,
Unite tante foglioline di basilico.
Servite caldo o freddo.
Per la preparazione con il Bimby
Lavate i fagiolini, e togliete le punte, e posizionateli all’interno del cestello.
mettete nel boccale 250 gr di acqua. Ponete il cestello all’interno del boccale, e fate cuocere per 7/min. Varoma Vel. 1
Quando il tempo sarà trascorso, togliete i fagiolini dal cestello, asciugate il boccale per bene e posizionatelo
Sbucciate l’aglio e tritate per 5 sec. vel 5.
Raccogliete con la spatola e versate nel boccale 2 cucchiai di olio evo. Mettete il cestello al posto del misurino, e insaporite per 3 min. 110° vel 1.
Appena l’aglio ha soffritto versate i pezzettoni o la passata rustica di pomodoro,
Aggiungete una piccola presa di sale, poggiate il cestello al posto del misurino, e
lasciate cuocere il pomodoro per 3 minuti a 100° vel 1.
Intanto potete tagliare la feta a pezzi di 1 cm.
Trascorso il tempo, unite i fagiolini, e continuate la cottura per 3 min, antiorario, 100° vel. cucchiaino, con il cestello al posto del misurino
Versate il contenuto del boccale in una zuppiera, o un piatto, quindi unite anche la feta e mescolate, aggiungendo tanto basilico.
Conservazione
La feta con i fagiolini al pomodoro, può essere conservata in frigo per 3 giorni. Con la stessa ricetta puoi utilizzare dei normali fagiolini anche i piattoni.
FAQ (Domande e Risposte)
La feta con i fagiolini al pomodoro
Posso utilizzare anche i fagiolini piccoli? e i piattoni?
Si puoi utilizzare entrambi
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Dosi variate per porzioni