Millefoglie di funghi champignon e affumicati
Oggi vi presento un secondo veramente gustoso e facile da fare.
Con pochissimi passaggi otterrete una pietanza davvero gustoso al palato di grandi e piccini.
Potete anche prepararla in anticipo e servirla a temperatura ambiente.
Faremo una besciamella piuttosto densa, per cui vedrete maggiorata la dose della farina.
Qui di seguito troverete la ricetta con cottura tradizionale e successivamente quella con la preparazione con Bimby
pensate per te:
Ingredienti
facciamo la spesa
Millefoglie di funghi champignon e affumicati
Millefoglie di funghi champignon e affumicati
- Energia 302,03 (Kcal)
- Carboidrati 16,10 (g) di cui Zuccheri 6,87 (g)
- Proteine 19,01 (g)
- Grassi 19,09 (g) di cui saturi 8,04 (g)di cui insaturi 6,02 (g)
- Fibre 2,40 (g)
- Sodio 528,64 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 300 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Millefoglie di funghi champignon e affumicati
Preparazione: Millefoglie di funghi champignon e affumicati
Preparazione tradizionale
andiamo in cucina
Fai le uova sode, falle raffreddare e sgusciale,
intanto prepara la besciamella:
Fai sciogliere il burro, quindi poco a poco unisci la farina sempre mescolando,
quando la farina si è amalgamata con il burro, inizia a unire piano piano il latte, sempre mescolando.
Ti ricordo che stiamo facendo una besciamella piuttosto densa, cosi come lo richiede la ricetta.
Non appena avrai unito tutto il latte aggiungi: un pochino di noce moscata, una macinata di pepe a seconda dei tuoi gusti e mezzo cucchiaino di sale.
Fai addensare sempre mescolando. Ora puoi spegnere il fuoco.
A questo punto pulisci i funghi, e affettali.
Mettili in una ciotola,
trita il prezzemolo e i lo spicchio d’aglio, e uniscili ai funghi.
versaci sopra un cucchiaio d’ olio evo e un cucchiaino di aromi per arrosto. Mescola.
Trita la provola
Adesso andremo a formare la millefoglie.
In una teglia antiaderente, fai un primo strato di funghi,
aggiungi le uova sode a pezzi, il prosciutto e la provola affumicati.
Versa un pochino di besciamella e ripeti l’operazione finchè non avrai finito tutti gli ingredienti.
trasferisci in forno già caldo a 180° ventilato per circa 20 minuti.
Fai intiepidire prima di portarla in tavola.
Ecco pronta la millefoglie di funghi champignon e affumicati con preparazione tradizionale.
Preparazione con Bimby
Per fare le uova sode, metti nel boccale 400 gr di acqua.
Metti le uova nel cestello e cuoci per 14 minuti a 100° vel 1
Apri il boccale e con l’aiuto della spatola estrai il cestello e raffredda immediatamente le uova sotto l’acqua fredda.
Quindi sgusciali
Facciamo la besciamella:
Mettere nel boccale il burro, il latte, la farina 00, il sale, il pepe e la noce moscata e impostare Addensare /100°C. Aggiustare di sale e pepe.
Adesso pulisci i funghi, e affettali.
Mettili in una ciotola
Lava il boccale e trita il prezzemolo e i lo spicchio d’aglio, per 10 sec vel 5, e uniscili ai funghi.
versaci sopra un cucchiaio d’ olio evo e un cucchiaino di aromi per arrosto. Mescola.
Trita la provola per 10 sec, vel 7
Raccogli con la spatola e metti da parte in una ciotolina.
Adesso andremo a formare la millefoglie.
In una teglia antiaderente, fai un primo strato di funghi,
aggiungi le uova sode a pezzi, il prosciutto e la provola affumicati.
Versa un pochino di besciamella e ripeti l’operazione finchè non avrai finito tutti gli ingredienti.
Cuoci in forno già caldo a 180° ventilato per circa 20 minuti.
Trascorso il tempo lascia intiepidire prima di portarla in tavola.
Ecco pronta la millefoglie di funghi champignon e affumicati con la preparazione con Bimby
conservazione e consigli
Millefoglie di funghi champignon e affumicati.
Questo piatto lo puoi conservare i frigo fino a 2 giorni e in freezer fino a 3 mesi.
Se non ti piacciono gli affumicati, potresti utilizzare provola e prosciutto non affumicati.
Se questa ricetta ti è piaciuta clicca su tante stelline, e, seguimi sui social
Seguimi
Se le mie ricette ti piacciono, clicca su tante stelline e seguimi sui social
Per il gruppo Facebook di Rita Amordicucina ,
Pinterest , YouTube, Instagram , Twitter , Tik Tok ,
il gruppo Facebook per diabetici
se vuoi seguire il mio canale waz up clicca qui Le ricette di Rita Amordicucina
Per il gruppo Facebook di ricette dietetiche
Se vuoi conoscere la mia storia clicca qui
Per tornare al menù principale clicca qui
Fammi sapere nei commenti se hai dei dubbi sono qui per rispondere alle tue domande.
Ti ricordo che i miei contenuti sono protetti da copyright ©️ quindi non è consentito screenshottare le Ricette, fare copia e incolla delle ricette e condividerle altrove, o salvare le foto e pubblicarle sui social o web, ma potrai copiare il link 🔗 diretto della ricetta o del Blog e ricondividerlo con chiunque e ovunque. ☺️ Questo è il mio lavoro, ci dedico tanto impegno e tempo ed è giusto che io abbia il giusto riconoscimento.
Dosi variate per porzioni