I miei cornetti facili del buongiorno

Metti a scaldare il latte a 37° circa, e scioglici dentro il lievito.

Se hai il Bimby , fai sciogliere il lievito nel boccale insieme al latte, per 3 minuti a 37° vel, 3

Quando il lievito si sarà sciolto nel latte, mettilo nella planetaria o nel boccale del Bimby, insieme alla farina, il burro ammorbidito lo  zucchero oppure il Dietor, la bustina vanillina e infine l’uovo .

Impastare finchè avete ottenuto un composto liscio ed omogeneo. Oppure per il Bimby 3 min. modalità spiga.

Formare un panetto morbido.

Quindi dividetelo in 8 parti formando 8 palline, che farete lievitare per 2 ore coperti al caldo.

Trascorso il tempo, riprendete le palline, e li passate al mattarello, e su ognuna darete una spennellata di burro liquido quello che vi avevo indicato per la sfogliatura.

Su ogni sfogliata potete spargere dello zucchero tranne che nell’ultima se pensate di fare dei cornetti dolci, altrimenti se pensate di fare degli ingredienti salati saltate quest’opzione.

Sovrapponete le sfoglie, man mano che le fate.

Quando avrete finito, avrete formato una circonferenza, Bene ora appiattite con il mattarello fino ad arrivare ad un’altezza di circa 5 mm.

Opzione 1)

Se pensate di riempirli con cioccolata marmellata o crema pasticcera mettetene un pochino dalla parte più larga del triangolo, quindi arrotolate.

Opzione 2)

se invece li volete vuoti o da riempire successivamente, arrotolateli semplicemente.

A questo punto poneteli su una teglia antiaderente o con la carta forno, mi raccomando ben distanti, e fateli lievitare coperti al caldo per 1 ora e mezza.

A fine lievitazione avranno raddoppiato il loro volume.

Spennellateli con latte e infornate a 200° statico per 20 minuti.

Appena sfornati spolverate con lo zucchero a velo se li farete dolci o con nulla se li volete riempire con del salato.

Ecco a voi I miei cornetti facili del buongiorno.