Gelato alla fragola senza gelatiera.
Oggi vi voglio proporre sia la versione tradizionale, che la versione Bimby.
Chissà quante volte ci siamo chieste: come faccio a fare il gelato senza la gelatiera?
Oppure come faccio a far mangiare la frutta ai miei Bambini?
O ancora, la frutta si sta maturando troppo in fretta che faccio la butto?
Io vi rispondo assolutamente NO!
Ecco la soluzione: Basta congelare la frutta tagliata a pezzi metterla in dei sacchetti e aspettare che raggiunga il peso di 500 grammi.
Oltretutto questo gelato lo potete fare con qualsiasi frutto, anche misti.
Oggi io ve lo propongo alle fragole.
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- Energia 57,14 (Kcal)
- Carboidrati 10,04 (g) di cui Zuccheri 7,79 (g)
- Proteine 2,70 (g)
- Grassi 1,10 (g) di cui saturi 0,58 (g)di cui insaturi 0,14 (g)
- Fibre 1,64 (g)
- Sodio 16,93 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 500 gfragole (surgelate a pezzi)
- 150 gyogurt greco
- 1albume
- Mezzolimone (buccia grattugiata)
- Mezzolimone (succo)
- 2 cucchiaimiele (in alternativa 20 gr di dolcificante)
Strumenti
- Robot da cucina
- Frusta elettrica
- Ciotola
Preparazione del Gelato alla fragola senza gelatiera
Lavate le fragole, tagliatele a pezzi e surgelatele per almeno 6 ore.
Quando siete sicuri che sono congelate, iniziate a preparare tutti gli ingredienti. lavate bene il limone.
e tritatene mezzo spremetene metà succo che filtrerete.
Versate lo yogurt in una ciotola, unite il limone la buccia e il miele e mescolate bene.
Separate l’albume e tenetelo da parte.
Mettete le fragole surgelate nel robot e tritatele come se fossero ghiaccio.
Successivamente mettetele in una ciotola piuttosto capiente unite tutti gli ingredienti e montate con la frusta a neve
Versate il gelato in una scatola di plastica o gustatelo.
Ecco pronto il Gelato alla fragola senza gelatiera
versione per Bimby Tm6
Lavate le fragole, tagliatele a pezzi e surgelatele per almeno 6 ore.
Quando siete sicuri che sono congelate, iniziate a preparare tutti gli ingredienti. lavate bene il limone.
e tritatene mezzo spremetene metà succo che filtrerete.
Separate l’albume e tenetelo da parte.
Mettete le fragole surgelate nel boccale insieme a tutti gli ingredienti, e tritate 40 sec, vel 5 mettendo la spatola al posto del misurino.
Durante quest’operazione spatolate nei bordi del boccale.
Versate metà del composto in una ciotola, montate la farfalla togliete il misurino, e fate andare a per 3 minuti a vel. 3,5 e ogni 5 secondi aggiungete il resto del composto poco a poco.
Versate il gelato in una scatola di plastica o gustatelo.
Ecco pronto il Gelato alla fragola senza gelatiera
conservazione
Gelato alla fragola senza gelatiera. Questo gelato lo puoi conservare in freezer fino a 3 mesi e tirarlo fuori 3 minuti prima di servirlo mantecando con una paletta.
