Crostata con ricotta, cioccolato e rum

Questa è una ricetta di famiglia….che non delude mai !

Impastare 500 gr di farina, 3 uova, 250 gr di zucchero, 150 gr di burro morbido, 1 busta di lievito per dolci. Stendere l’impasto in una teglia foderata di carta forno lasciandone un po’ per le strisce sopra. Preparate il ripieno con 500 gr di ricotta, 100 gr di gocce di cioccolato, 1 bicchierino di rum, 50 gr di zucchero e 2 tuorli d’uovo. Stenderlo sopra l’impasto e aggiungere sopra una busta di zucchero a velo vanigliato. Completare con le strisce e cuocere in forno a 180 gradi per 35 minuti.