Applausi ricevuti per questo speciale risotto….
(3 persone)
Soffriggere una cipolla rossa di Tropea e 2 salsicce in olio extra vergine di oliva. Versare 250 gr di riso, rosolare e sfumare con 1/2 bicchiere di vino rosso. Aggiungere acqua o brodo e portare a cottura. Qualche minuto prima aggiustare di sale, pepe e aggiungere qualche fiore di zucca a striscoline.
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buono? buonissimoooooooooooooooooo