Ricette zucca veloci e’ una raccolta di ricette che ha come protagonista una delle verdure piu’ amate dell’ autunno, la zucca!
Dalle ricette con la zucca per cena pronte in pochi minuti, ai secondi con la zucca perfetti per sorprendere gli ospiti, qui trovi idee per ogni gusto e momento della giornata.
Dalle ricette sfiziose con la zucca ai classici intramontabili, queste zucca ricette salate trasformeranno ogni cena in un piccolo capolavoro autunnale… con il minimo sforzo e il massimo gusto!
Qui trovi dei gustosi e ricchi piatti che vanno dagli antipasti fino ad arrivare al dolce.
Insomma, una raccolta di ricette con la zucca perfetta per chi ama portare in tavola piatti semplici, genuini e dal profumo irresistibile d’autunno.
Vale fare le ricette con la zucca, non solo per la loro bellezza, ma anche perche’ e’ una verdura ricca di nutrienti e benefici come la vitamina A, fibre e antiossidanti, fa bene a vista, cuore e intestino. È leggera e saziante, perfetta per chi segue una dieta equilibrata.
Vediamo quindi come cucinare la zucca
Ricette zucca veloci
Carpaccio di zucca marinata CRUDA, fresca e gustosissima !
Il carpaccio di zucca curda e’ un piatto spesso sottovalutato, la si usa solitamente cotta, in vellutate, risotti ecc, ma gustarla a crudo e’ davvero una scoperta pazzesca!
Grazie alla marinatura la zucca marinata cruda con l’aceto diventa morbida, gustosa e si trasforma in un antipasto o contorno originale e fresco.
La zucca cruda marinata e’ un piatto leggero e ricco di nutrienti.
Zucca marinata cotta, il contorno che sorprende! NO fritto, NO unto ma tanto buono
La zucca marinata cotta agli aromi e’ una ricetta che fa ricredere chi afferma che la zucca non sa di niente.
Una ricetta veloce, leggera e super golosa che ti farà dire addio alle solite verdure bollite.
Facilissima da preparare, timo, origano e rosmarino e voila’ profuma tutta la casa.
Con poco olio, tante fibre e vitamine il suo colore arancione brillante mette di buon umore.
Chips di zucca senza farina, lo snack che sgranocchi senza sensi di colpa.
Le chips di zucca senza farina sono uno snack leggero, croccante e gustoso, perfetto per chi ama sgranocchiare senza sensi di colpa.
Si possono preparare in diversi modi: dalla zucca croccante in friggitrice ad aria alle classiche chips di zucca al forno.
Ricetta per vellutata di zucca light SENZA PANNA, tutta verdura
La ricetta per vellutata di zucca e’ una vellutata con la zucca preparata con sola verdura e senza addensanti.
Si prepara in pochi passaggi e senza usare panna, così da ottenere una vellutata di zucca light ma comunque morbida e avvolgente.
La ricetta della vellutata di zucca perfetta per un pranzo sano, leggero e gustoso.
Come fare la zucca alla mediterranea gratinata e saporita
Come fare la zucca alla mediterranea e’ una domanda che mi sento fare molto spesso.
Parto dal fatto che a me piace particolarmente questo ortaggio, e la zucca alla mediterranea al forno, o in friggitrice ad aria, e’ una tra le ricette che preferisco.
Oltre ad essere una ricetta con la zucca facile e veloce, la gratinatura la rende davvero appetitosa
Parmigiana di zucca veloce, metto tutto a crudo e inforno.
La parmigiana di zucca furba e’ la ricetta della parmigiana di zucca della nonna Assunta che mi ha accompagnato da quando sono piccola.
Ricordo ancora quando andavo nell’orto con lei a cercare la zucca Perfetta, come diceva lei non troppo matura, bella soda e dal colore giallo vivo.
Risotto alla zucca e zafferano
Il risotto alla zucca e zafferano è un primo piatto molto gustoso, dal profumo delicato e dal sapore genuino. Un piatto autunnale che non puo’ proprio mancare nelle tavole. Semplice e povero, una ricetta contadina che non delude mai. La zucca accompagnata con lo zafferano rende il riso una vera coccola per il palato. La […]
Vellutata di carote e zucca, gusto, salute e semplicita’ in un piatto.
La vellutata di carote e zucca e’ una coccola calda e salutare pronti in pochi gesti.
Ci sono quelle sere che mi trovo davanti al solito dilemma esistenziale, passare ore ai fornelli e fare qualcosa di complicato oppure buttarmi su qualcosa di veloce ma altrettanto buono.
Zucca al gorgonzola, ogni boccone e’ una esplosione di gusto!
La zucca al gorgonzola nasce dall’idea di unire ingredienti apparentemente lontani, ma che una volta messi insieme, diventano un peccato di gola a cui e’ impossibile rinunciare.
Quest’ anno mio papa’ ha superato se stesso, ha piantato tante di quelle piante da zucca da sfamare tutto il vicinato.
Pesto alla zucca, come concentrare il sapore e renderlo cremoso al punto giusto
Il pesto di zucca e’ uno di quei condimenti che se non lo provi non puoi capire quanto e’ gustoso.
Anche mio marito che, quando gli parli di zucca fa una smorfia, si e’ ricreduto, e non e’ stato facile farglielo ammettere.
Salsiccia con zucca e patate gratinate, impossibile non fare il bis
La salsiccia con zucca e patate gratinate e’ una ricetta autunnale molto gustosta.
E’ un piatto semplice ma ricco di sapore, si puo’ definire anche un pasticcio di zucca, patate e salsiccia in quanto le verdure vengono “pasticciate” con una gratinatura di pan grattato e parmigiano che le rende ancora piu’ appetitose e croccanti.
Sformato di patate e zucca filante
Lo sformato di patate e zucca filante è una ricetta che scalda il palato e prende per la gola. Molto gustoso, filante e ricco, viene preparato con patate, zucca, formaggio filante e besciamella. Con l’ inizio dell’ autunno la zucca fa da padrona nelle tavole e tante sono le ricette che si possono preparare. La […]
Cotolette di zucca, NO UNTE e NO FRITTE, ma leggere e sfiziose.
Le cotolette di zucca sono la scelta perfetta se stai cercando un piatto leggero e sfizioso.
Preparare una cotoletta di zucca e’ davvero facile e veloce. Basta semplicemente impanarla nell’ uovo e nel pan grattato e cuocerla. Puoi ottenere una zucca croccante in friggitrice ad aria, dorata fuori e morbida dentro usando poco olio.
Parmigiana di zucca furba in PADELLA velocissima!
La parmigiana di zucca furba in padella e’ la sorella della classica parmigiana al forno, molto piu’ veloce, meno impegantiva, e tutta da gustare, morbida e filante!
La parmigiana zucca e’ il classico piatto autunnale che non puo’ assolutamente mancare a casa mia, e con questa versione mi salvo davvero la cena senza stress e senza sprechi di energia.
Zucca e patate al gorgonzola gratinati, impossibile non fare il bis
Zucca e patate al gorgonzola gratinati al forno e’ uno di quei piatti che scalda il cuore e tiene viva la tavola.
Con una crosticina dorata e un cuore morbido, racchiude tutto il sapore dell’ autunno, semplice ma molto gustoso.
Torta di zucca
La torta di zucca praticamente sostituisce quelle alle zucchine che si prepara in estate. Diciamo che è la variante invernale. Gustosa e ricca fa da pasto completo.
La zucca arriva direttamente dal mio orto estivo, che messa in dispensa al fresco ha conservato le sue qualità. Si trova comunque in commercio tutto l’anno.
Ciambella alla zucca preparata con il frullatore
La ciambella alla zucca preparata con il frullatore è una ricetta che si prepara in pochissimi minuti mettendo tutti gli ingredienti nel frullatore, di una facilità incredibile, adatta anche a chi è alle prima armi con la cucina. La ciambella con la zucca e’ una ricetta autunnale davvero ottima, di consistenza soffice, dal colore giallo […]
Consigli per ricette zucca veloci
Per peparare queste buonissime ricette zucca veloci scegli zucche con polpa piu’ acquosa, per preparare le vellutate, mentre piu’ soda per le atre ricette.
Puoi decidere se lasciare la buccia o no. RIcordo che la buccia della zucca e’ ricca di nutrienti. Quindi dove puoi lasciala, in cottura diventa bella morbida.
Le zucche migliori sono la Mantovana, la Delicia, La Violina e la Marina di Chioggia, la zucca trombetta.
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