La zucca marinata cotta agli aromi e’ una ricetta che fa ricredere chi afferma che la zucca non sa di niente.
Una ricetta veloce, leggera e super golosa che ti farà dire addio alle solite verdure bollite.
Facilissima da preparare, timo, origano e rosmarino e voila’ profuma tutta la casa.
Con poco olio, tante fibre e vitamine il suo colore arancione brillante mette di buon umore.
Si scioglie in bocca e non finiresti mai di gustarla e con lei mangi sano senza sentirti in punizione.
Si abbina con tutto, carne, pesce, formaggio ma anche da solo fa da snack come le patatine.
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Ascolta la ricetta
Ingredienti per la zucca marinata cotta
Strumenti
Passaggi per la preparazione della zucca marinata agli aromi
Per preparare la buonissima zucca marinata inizia pelando la zucca con un pelapatate, rimuovi i semi e i filamenti e taglia a cubetti non troppo piccoli.
In una ciotola capiente unisci l’ olio extravergine di oliva, il timo, l’ origano e il rosmarino fresco tritato e la zucca tagliata a pezzi. Mescola bene la zucca con la marinatura finché ogni pezzo è ben ricoperto. Copri e lascia riposare 30 minuti (anche un’ora se hai tempo).
Aggiungi poi il parmigiano grattugiato e cuoci in friggitrice ad aria per 16 minuti a 190 gradi girando a meta’ cottura. La cottura varia a seconda della dimensione dei pezzi di zucca, quindi controlla dopo i 14 minuti. Deve rimanere dorata .
In forno statico cuoci a 200°C per 25-30 minuti, girando a metà cottura.
In forno ventilato a 180-190°C per 25-30 minuti.
Conservazione
La zucca marinata agli agrumi si conserva cotta in un contenitore ermetico per due tre giorni
Prima di servire ti consiglio di riscaldare in
Friggitrice ad aria → 3-4 minuti a 170°C, torna subito croccante.
Forno ventilato → 5-6 minuti a 180°C.
Da cruda marinata
Puoi conservarla marinata in frigo fino a 12 ore coperta con pellicola o in un contenitore chiuso.
Non andare oltre: la zucca tende a rilasciare acqua e diventerebbe troppo molle.
Non consiglio il congelamento.
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