Lo sformato di patate e zucca filante è una ricetta che scalda il palato e prende per la gola.
Molto gustoso, filante e ricco, viene preparato con patate, zucca, formaggio filante e besciamella.
Con l’ inizio dell’ autunno la zucca fa da padrona nelle tavole e tante sono le ricette che si possono preparare.
La zucca è ricca di antiossidanti ed è adatta anche per seguire una dieta dimagrante, favorisce il benessere per la pelle e per gli occhi.
Mentre la patata è ricca di potassio, antiossidanti e minerali.
In questa ricetta ho usato la zucca mantovana. Per una buona riuscita, consiglio di sceglierla matura.
Ti potrebbero interessare anche queste ricette
Ingredienti per la preparazione dello sformato di patate e zucca filante
Passaggi per la preparazione dello sformato di patate e zucca filante
Per preparare lo sformato di patate e zucca filante iniziamo col mondare le patate e la zucca. Quindi rimuoviamo la buccia e tagliamo a fette medie le verdure.
Poi su di un tagliere con l’aiuto di un coltello da cucina tagliamo a pezzi anche il provolone. Successivamente, inseriamo in una pirofila le verdure con il sale e l’ olio extra vergine di oliva e mischiamo per bene.
Nel frattempo, prepariamo la besciamella e una volta pronta e ben calda, aggiungiamo la provola tagliata a pezzi e mischiamo.
Quindi versiamo il composto cremoso sopra la verdura
e mischiamo bene. Infine spolveriamo la superficie con del parmigiano grattugiato e inforniamo a 180 gradi per circa 45 minuti, fino a doratura.
Terminata la cottura lo sformato si presenterà bello rosolato, cremoso e filante, pronto da servire caldo.
Conservazione e note
Lo sformato di patate e zucca filante si conserva per due giorni in frigorifero . Prima di servire consiglio di farlo passare in forno a 160 gradi per 6-8 minuti .
Se ti piace la mia ricetta VALUTALA CLICCANDO TANTE STELLE e CONDIVIDILA nei tuoi social e TI ASPETTO su
INSTAGRAM e su
Per rimanere sempre aggiornato sulle mie nuove ricette hai la possibilità’ di attivare le notifiche push del mio blog.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.
