La salsiccia con zucca e patate gratinate e’ una ricetta autunnale molto gustosta.
E’ un piatto semplice ma ricco di sapore, si puo’ definire anche un pasticcio di zucca, patate e salsiccia in quanto le verdure vengono “pasticciate” con una gratinatura di pan grattato e parmigiano che le rende ancora piu’ appetitose e croccanti.
La zucca al forno si combina perfettamente con le patate morbide e la salsiccia, creando un equilibrio tra dolcezza e gusto deciso.
Per chi come me ha tempi ridotti in cucina, e quindi cerca una preparazione più veloce e pratica, la versione zucca, patate e salsiccia in friggitrice ad aria permette di ottenere gli stessi sapori, con meno grassi e tempi di cottura ridotti, mantenendo la croccantezza esterna e la morbidezza interna.
E’ una ricetta con zucca e patate che ti salva la cena. Fa sia da secondo piatto che da pasto completo.
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Ingredienti per la salsiccia zucca e patate gratinate
Strumenti
Passaggi per la preparazione della salsiccia e patate gratinate
Per preparare la buonissima salsiccia zucca e patate gratinate inzia con lo sbucciare la verdura con un pelaverdure poi lavale sotto l’acqua corrente e tamponale con della carta assorbente. In una ciotola crea un mix di pan grattato, parmigiano grattugiato, sale e rosmarino secco o fresco tritato
Passaggi
Prendi un tagliere e taglia con un coltello le patate a dadini i e la zucca a triangoli o a quadrotti
Rivesti una una teglia da forno, o una teglia per friggitrice ad aria, con carta forno, e adagia sopra le verdure. Versa sopra il mix di pan grattato, parmigiano e rosmarino. Una spruzzata di olio evo e mischia in modo da impanare per bene le verdure. Cuoci in forno statico a 200 gradi per 20 minuti girando a meta’ cottura di lato, o in friggitrice ad aria a 200 gradi per 10 minuti, girando di lato a meta’ cottura
Poi aggiungi la salsiccia tagliata a pezzi e cuoci in forno statico per altri 20 minuti. Mentre in friggitrice ad aria a 200 gradi per altri 10 minuti
Cuoci in forno statico a 200 gradi per circa 40 minuti girando a meta’ cottura per lato, mentre in friggitrice ad aria contiua a 200 gradi per altri 10 minuti, sempre girando a meta’ cottura o fino a doratura.
Conservazione e consigli
La salsiccia, zucca e patate gratinate si conservano in frigo per due giorni in un contenitore ermetico. Prima di servire riscalda qualche minuto in forno o in friggitrice o in padella con un filo di olio evo.
Puoi congelare. Fai raffreddare completamente e trasferisci in un contenitore ermetico e congela per due tre mesi. Fai scongelare a temperatura ambiente o in frigo e riscalda prima di servire sempre in forno o in friggitrice o in padella.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso aggiugere altri aromi?
Si puoi aggiungere aglio, timo, pepe o paprika.
Dosi variate per porzioni
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