Le patate farcite, sono uno di quei piatti che fa felice tutti perche’ hanno 3 cose che mettono sempre tutti d’accordo.
La patata, che e’ la regina indiscussa della tavola, la scamorza filante e cremosa che trasforma ogni boccone in qualcosa di sublime e la salsiccia che da carattere .
Quindi se cercate qualcosa di goloso ma allo stesso semplice, questa ricetta di patate ripiene fa al caso vostro! Le patate ripiene golose sono un’idea perfetta e originale per sorprendere a tavola.
Piacciono anche a mio marito che lui per il mangiare e’ sempre dificilissimo!
Le patate ripiene con salsiccia le puoi preparare sia in friggitrice ad aria che al forno. Io che sono sempre di corsa uso la friggitrice ad aria, e’ la mia salvezza in cucina.
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Ingredienti per la preparazione delle patate farcite
Strumenti
Passaggi per la ricetta di patate farcite
Per preparare le buonissime patate farcite GUARDA LA VIDEORICETTA
Scegli patate di medie dimensioni
Lessa le patate: mettile intere e con la buccia in acqua bollente salata per circa 25-30 minuti, fino a quando diventano morbide ma non sfatte. Fai la prova con uno stecchino
Fai raffreddare completamente
Elimina la buccia e con l’ aiuto di un coltello tagliale a metà e con un cucchiaino togli la polpa, creando delle barchette.
Farcisci, ognuna, con un cucchiaino e mezzo di scamorza tagliata a julienne, e un cucchiaio di pasta di salsiccia.
Le dosi sono indicative in quanto dipende dalla dimensione delle patate.
Una spruzzata di olio evo e cuoci in friggitrice ad aria a 200 gradi per 10-12 minuti fino a doratura.
Cottura patate al fono farcite
Per le patate ripiene al forno con salsiccia cuoci in forno statico a 200 gradi per circa 20-25 minuti fino a doratura o in forno ventilato a 200 gradi per 15 minuti circa. I tempi variano sempre a seconda dei forni e delle dimensioni delle patate.
Conservazione per patate farcite in friggitrice ad aria
Le patate farcite con salsiccia si conservano in frigo in un contenitore ermetico per 2 giorni. Prima di servire scalda per qualche minuto a 170 gradi in friggitrice ad aria o in forno .
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FAQ (Domande e Risposte)
Quale altro formaggio posso usare al posto della provola?
Puoi usare la scamorza o la mozzarella.
Dosi variate per porzioni
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