ZUCCHINE tonde RIPIENE di Mozzarella CONTORNO o ANTIPASTO facile Ricetta in 5 minuti gustosa e sempre gradita a tutti gli ospiti.
Se avete delle zucchine tonde a disposizione allora e’ arrivato il momento di utilizzarle per realizzare un perfetto contorno da servire al centro del tavolo, filante e gustoso. Ecco le ZUCCHINE tonde RIPIENE di Mozzarella e speck davvero deliziose, che possono essere anche un antipasto speciale e veloce da fare. Facciamole insieme.
Ingredienti
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4 Zucchine tonde
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150 g Speck
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300 g mozzarella fior di latte
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80 g pan grattato
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30 g Parmigiano reggiano
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q.b. olio evo
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q.b. Prezzemolo
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q.b. Sale
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q.b. Origano
Preparazione
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Prendiamo le zucchine tonde e laviamole, puliamole e tagliamole in fette. Ungiamole leggermente di olio e passiamole nel pan grattato misto al parmigiano.
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Disponiamole su una teglia senza sovrapporle e inforniamole a 180° per 15 minuti.Una volta pronte sforniamole e lasciamole intiepidire.
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Quando saranno tiepide, prendiamole e pieghiamole a mezzaluna farcendole con mozzarella e un po’ di speck.
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Mettiamole su una teglia quadrata media, aggiungiamo un filo d’ olio, origano , prezzemolo e sale ed inforniamo per 10 – 15 minuti a 180° fino a che la mozzarella non si sciogliera’.
Serviamole e gustiamole.
Rossella Consiglia
Le ZUCCHINE tonde Ripiene di Mozzarella sono gustose e speciali perfette in ogni occasione, il mio consiglio e’ quello di realizzarle prima e di infornarle poco prima di servirle per averle filanti al punto giusto.
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