ZEPPOLE LIEVITATE alla NUTELLA soffici e semplici da fare, perfette per ogni occasione, anche per la colazione .
Ecco dei dolci fritti, ma che potrete fare anche al forno, molto golosi e soffici: ZEPPOLE LIEVITATE alla NUTELLA .
Si possono fare sempre e se avanzano bastera’ metterle in un contenitore di plastica capiente e chiuso e rimarranno soffici fino a tre giorni. Le ZEPPOLE LIEVITATE alla NUTELLA piaceranno a tutti, realizzatele anche subito, vedrete che successone!
Ingredienti
-
300 g Farina 00
-
300 g Farina Manitoba
-
200 g Latte Tiepido
-
3 Uova
-
1 Fialetta di essenza di vaniglia
-
70 g Zucchero
-
q.b. Olio per friggere
-
q.b. Nutella per farcire
-
100 g Burro morbido
-
15 g Lievito di birra fresco
Preparazione
-
Mettere le farina setacciate nella ciotola dell’ impastatrice ( utilizzate una ciotola normale ed il frullino con le fruste a spirale se non disponete dell’ impastatrice ). Unite lo zucchere e l’ essenza di vaniglia e Cominciate a mescolarle insieme.
Sciogliete il lievito nel latte e versatelo a filo sull’ impasto.
-
Quando l’ impasto avra’ assorbito completamente il latte unite anche le uova una alla volta lasciandole assorbire bene.
Aggiungere anche il burro morbido poco alla volta e lasciarlo sempre assorbire bene.
-
Lasciar lavorare l’ impasto almeno 7 – 10 minuti fino ad ottenere un composto liscio e compatto.
Trasferire l’ impasto in una ciotola capiente e lasciarlo triplicare di volume. Ci vorranno almeno 5 – 7 ore. Mettete sopra l’ impasto un foglio di pellicola da cucina per evitare la crosticina.
-
Mettere a scaldare l’ olio 10 minuti prima di friggere.
Quando l’ impasto sara’ lievitato, prenderlo e porzionarlo con un cucchiaino in palline uniformi. Friggerle fino a doratura uniforme.
Scolare le zeppole su carta apposita per fritti e rotolarle calde nello zucchero semolato.
-
Trasferirle su di un piatto e lasciarle raffreddare completamente. Una volta fredde riempitele con nutella o altra crema.
COTTURA IN FORNO
Prendete l’ impasto lievitato e porzionatelo in palline con l’aiuto di un cucchiaino. Mettetelo su una teglia coperta da carta forno, spennellate le zeppole con tuorlo e poco latte ed infornate a 180° per 15 minuti fino a doratura completa.
Sfornatele e lasciatele raffreddare completamente.
Una volta fredde riempitele e spolveratele con zucchero a velo.
Rossella Consiglia
Le ZEPPOLE LIEVITATE alla NUTELLA sono facilissime da fare e da conservare, bastera’ tenerle in un contenitore chiuso e si mantengono soffici fino a 3 giorni.
Seguimi Su
GRUPPO Facebook di Rossella…pane e Cioccolato QUI