TORTA SALATA PATATE e FONTINA

Ci sono giornate in cui hai voglia di qualcosa di buono, ma non di passare ore ai fornelli. Ecco perché amo la TORTA SALATA PATATE e FONTINA: è una di quelle ricette che risolve la cena in pochi minuti, con ingredienti semplici ma dal sapore ricco e appagante. L’unione delle patate morbide, della fontina filante e del prosciutto cotto a cubetti crea un equilibrio perfetto tra cremosità e gusto. Il tutto racchiuso in un guscio croccante di pasta sfoglia, che in forno diventa dorata e friabile grazie ai bordi spennellati con uovo e decorati con semi di sesamo.
È una ricetta versatile, ideale per una cena veloce, un aperitivo rustico o un pranzo all’aperto. La torta salata con patate e formaggio è anche un’ottima idea svuota-frigo: puoi aggiungere cipolla, pancetta o verdure grigliate per renderla ogni volta diversa. In più, la fontina conferisce una nota dolce e avvolgente che si sposa benissimo con le patate, creando quella consistenza filante che conquista grandi e piccoli.
Io la preparo spesso nei fine settimana, quando voglio qualcosa di semplice ma che profumi di casa. Appena la taglio, il calore del ripieno e l’aroma della fontina sciolta riempiono la cucina. È un momento che adoro, perché ogni volta mi ricorda quanto la cucina possa essere accogliente anche nelle cose più semplici.
Se ti piacciono le torte salate facili e gustose, non perderti anche le mie TORTA RUSTICA ZUCCHINE E RICOTTA, TORTA SALATA DI CIPOLLE CARAMELLATE, TORTA DI PATATE E SPECK, TORTA SALATA CON SPINACI E RICOTTA, e la TORTA SALATA MEDITERRANEA CON POMODORI E OLIVE — tutte ricette del mio blog Pane e Cioccolato che adoro e che piacciono sempre a tutti.
Ti invito a provarla, a scrivermi nei commenti com’è venuta e a raccontarmi le tue varianti preferite.
Se posso farla io, puoi farla anche tu.

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