TORTA alla RICOTTA con IMPASTO cremoso semplice da realizzare e perfetto per la colazione o merenda!
Una torta dolce, sempre pronta in dispensa, cremosa ad ogni boccone e con tante gocce di cioccolato! Ecco cosa e’ questa TORTA alla RICOTTA con IMPASTO cremoso . Di solito la preparo per la colazione, la faccio in teglia quadrata oppure rettangolare ( a volte anche tonda ) e magari quando non metto le gocce di cioccolato la farcisco con marmellata di albicocche.
Son sicura di avervi ingolosito, dovete assolutamente farla!
Ingredienti
-
300 g Ricotta vaccina
-
100 g Zucchero a velo vanigliato
-
3 Uova
-
80 g Farina 00
-
1/2 bustine Lievito per torte
-
1/2 Fialetta di aroma vaniglia
-
100 ml Olio di semi di arachide
-
50 ml Latte intero
-
100 g Gocce di cioccolato fondente
Preparazione
-
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Frullare la ricotta con l’ olio, il latte, la vaniglia e versare poco alla volta nel composto di uova e zucchero abbassando la velocita’ di montatura.
-
Unire la farina mista al lievito setacciata tra loro e poco alla volta mantenendo sempre una velocita’ bassa.
-
Aggiungere le gocce di cioccolato mescolando a mano. Versare in una teglia rettangolare media oppure quadrata 20 x 20 cm foderata con carta forno ed infornare a 180° per almeno 40 – 45 minuti.
-
Appena la TORTA alla RICOTTA con IMPASTO cremoso sara’ pronta sfornarla e lasciarla raffreddare completamente. Toglierla dallo stampo e spolverarla con zucchero a velo. Tagliarla in porzioni e servirla a merenda o colazione.
Rossella Consiglia
La TORTA alla RICOTTA con IMPASTO cremoso semplice da realizzare e facile da conservare. Se volete conservare questo dolce piu’ di una settimana allora potete congelarlo, bastera’ poi scongelarlo e sara’ perfetto e soffice.
Seguimi Su
GRUPPO Facebook di Rossella…pane e Cioccolato QUI