STRUDEL di pasta frolla
Lo avete mai provato a fare così? LO STRUDEL DI pasta frolla è molto friabile e con il suo ripieno goloso alla ricotta vi conquisterà di sicuro. Perle feste, sui buffet, per la domenica, questo strudel e’ il dolce che completera’ sempre! Provate questa ricetta facile e avrete uno STRUDEL straordinario. Non dovrete usare pasta sfoglia oppure stendere sottilmente nessun impasto ma semplicemente seguire la mia preparazione!
STRUDEL di pasta frolla ricotta e cioccolato
Ingredienti
Per la frolla:
250g di farina 00
120g di burro a temperatura ambiente
120g di zucchero
Un uovo grande oppure un uovo piccolo ed un tuorlo
Mezza bustina di lievito per dolci
Una bustina di vanillina
Per la crema alla ricotta:
250g di ricotta
80g di zucchero
100 g di cioccolato
STRUDEL di pasta frolla
Preparazione
Mettere in una ciotola la farina setacciata, il lievito, il burro ammorbidito,lo zucchero e la vanillina, impastare con le mani fino ad ottenere un impasto sbriciolato.
Unire le uova una alla volta e continuare ad impastare velocemente.
Formare una palla d’ impasto omogeneo e avvolgere nella pellicola trasparente, lasciarla in frigo per 15-20 minuti.
Per la farcia alla ricotta mescolare la ricotta, lo zucchero e la vanillina. Aggiungere il cioccolato spezzettato.
Prendere la pasta frolla e stenderla su di un foglio di carta da forno non troppo sottile.
Spalmare la farcia lungo tutta la superficie della pasta frolla ed avvolgere delicatamente con l’ aiuto della carta da forno fino a formare uno STRUDEL.
Praticare dei tagli in superficie ed infornare a 180° per 30-35 minuti.
Lasciar raffreddare lo STRUDEL di pasta frolla completamente prima di tagliarlo a fette.
Servire con zucchero a velo sopra.
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