Spaghetti al persico e pomodoro facili, saporiti e veloci da fare! Vi basteranno pochi ingredienti per realizzare un piatto di pasta davvero speciale, oltretutto con un tipo di pesce abbastanza economico e versatile come il persico. Trovo questo pesce adatto specialmente per i bambini perche’ non ha un sapore troppo pronunciato, poi con gli spaghetti e’ perfetto. Spaghetti al persico e pomodoro provateli!

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Spaghetti al persico e pomodoro

Ingredienti per 4 persone:

• 380g di spaghetti
• 300g di pesce persico
• 450g di pomodori pelati
• prezzemolo qb
• uno spicchio d’aglio
• olio evo

Preparazione:

In una padella soffriggere l’aglio, appena diventera’ dorato toglierlo ed unire il pomodoro pelato facendolo cuocere per 15 minuti circa. Salare.

Prendere il pesce persico e tagliarlo a tocchetti, unirlo al sugo insieme al prezzemolo tritato e lasciarlo cuocere per 10 minuti circa. Aggiustare di sale.

Cuocere la pasta e scolarla direttamente nella padella lasciandola amalgamare per un paio di minuti. Servire con prezzemolo fresco.

*Il mio consiglio e’ quello di aggiungere olive nere tagliate a rondelle che con il pesce ci stanno davvero molto bene.