Adoro le monoporzioni e per questo la faccio gia’ in bicchiedi adatti al freezer cosi’ non si perde neanche un minuto per gustarla e poi e’ perfetta anche nella forma in caso dovesse essere servita a degli ospiti. Provatela anche voi mi raccomando!
Mousse di cioccolato e caffe’
Ingredienti per sei coppe circa
200ml di panna per dolci
180g di latte condensato QUI LA MIA RICETTA
100ml di caffe’ espresso
30g di cacao amaro
10ml di liquore al caffe’
100g di nutella
cacao in polvere qb
gocce di cioccolato per guarnire
ricetta Mousse di cioccolato
Preparazione
Montare la panna ed unire a filo il latte condensato. Mescolare bene con una spatola
Far riposare 10 minuti in frigo la crema.
Prendere il caffe’ ancora caldo e mescolarlo a filo al cacao amalgamando il tutto con una forchetta. Si formera’ una cremina piu’ tosto liquida.
Aggiungere il liquore al caffe’ e lasciar raffreddare completamente il tutto.
Prendere la crema fatta in precedenza e mescolarne prima un cucchiaio alla crema di caffe’ e cacao, girando velocemente, poi tutto il resto mescolando dall’alto verso il basso tanto da formare una mousse soffice e spumosa.
Comporre i bicchierini di mousse (meglio se ghiacciati) alternando la mousse di cioccolato e caffe’ alla nutella.
Conservare i bicchieri di mousse al cioccolato in freezer e al momento del servizio guarnire con cacao e gocce di cioccolato.
***Leggi anche… Torta al caffè e cioccolato
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