BISCOTTI al COCCO Senza Farina con 3 Ingredienti

BISCOTTI al COCCO Senza Farina con 3 Ingredienti friabili e veloci da fare!

Non sbaglio mai con questi biscotti al cocco perche’ sono senza farina e ci metto 10 minuti ad impastarli! Il procedimento e’ semplice, e’ un impasto che va’ montato cosi’ rimangono spumosi e sono perfetti da regalare! La nutella ( o il cioccolato) poi va a completare tutto!

BISCOTTI al COCCO Senza Farina con 3 Ingredienti
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 20 porzioni
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 200 g Farina di cocco
  • 200 g Zucchero a velo
  • 3 Albumi medi

Per Finire

  • q.b. Nutella

Preparazione

  1. Gli Albumi devono essere a temperatura ambiente cosi’ monteranno meglio.

    Montare gli albumi aggiungendo gradatamente lo zucchero a velo ( setacciatelo prima cosi’ non farete grumi ) e lavorandoli bene.

    Unire la farina di cocco mescolando con una spatola e cercando di incorporare aria. Il composto deve risultare soffice e spumoso.

  2. Mettere l’ impasto in una sacca da pasticcere con bocchetta a stella ( se non avete la sacca da pasticceria potete utilizzare semplicemente un cucchiaino per porzionarlo ) e su una teglia da forno coperta con apposita carta formare dei ciuffi.

  3. Con la quantita’ d’ impasto che otterrete verranno fuori circa 20-26 biscotti.

    Infornare a 170° per 20 minuti circa. La superficie dei biscotti deve essere leggermente dorata.

  4. Una volta pronti, lasciateli raffreddare completamente ed uniteli a due a due mettendo in mezzo un po’ di nutella, marmellata, cioccolato bianco sciolto o comunque qualsiasi crema che vi piaccia.

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  5. COME CONSERVARLI

    Questi Biscotti si conservano facilmente per 3-5 giorni in un sacchetto di plastica o in un contenitore di latta per biscotti e si possono congelare per tenerli ancora piu’ a lungo.

Rossella Consiglia

Questi Biscotti al cocco senza farina sono facili e veloci, ci metterete poco a farli. Potete aromatizzarli con scorze di limone oppure di arancia e saranno ancora piu’ buoni.

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