BISCOTTI PALLE di NEVE alla NUTELLA

BISCOTTI PALLE di NEVE alla NUTELLA cremosi, facili e perfetti da regalare. Gli ingredienti sono pochi e facili da reperire e con un piccolo trucchetto il ripieno non fuoriuscira’ dal biscotto e non secchera’ nemmeno.

Questi sono i tipici biscotti che faccio ogni anno in questo periodo, quando fa freddo e quindi ci stanno proprio bene. In questa versione li ho riempiti di nutella per farli ancora piu’ golosi!

Provateli e vedrete quanto son buoni!

BISCOTTI PALLE di NEVE alla NUTELLA
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 30 pezzi
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 150 g Farina 00
  • 100 g Farina di mandorle
  • 80 g Burro
  • 150 g Zucchero a velo
  • 2 Tuorli
  • 1 pizzico Sale
  • 1 bustina Vanillina
  • q.b. Nutella®

Per Finire

  • q.b. Zucchero a velo

Preparazione

  1. Per prima cosa prendere un foglio di carta da forno e formare 30 mucchietti circa di nutella della misura di mezzo cucchiaino da caffe’ e porli in freezer a congelare.

    In una ciotola mettere il burro ammorbidito e lo zucchero a velo, amalgamare tutto con un cucchiaio fino ad ottenere una crema morbida ( potete fare questa operazione anche con un frullino ).

  2. Unire i due tuorli e amalgamarli al composto. Aggiungere la vanillina, la farina e la farina di mandorle ( se non la trovate potete tritare anche 150 g di mandorle pelate e andra’ bene lo stesso ) e amalgamate tutto molto bene.

  3. Formate un panetto, avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente e lasciate riposare per 30 minuti in frigorifero.

    Passati i 30 minuti prendete il panetto dividetelo in palline da 30 g l’ una o comunque della stessa grandezza, schiacciatele leggermente ed inserite all’ interno la nutella congelata, chiudete e formate di nuovo una pallina, rotolatela nello zucchero a velo e fate lo stesso con il resto dell’ impasto.

    Infornare a 180° per 20 minuti circa . Appena pronte sfornatele e rotolatele ancora nello zucchero a velo. Lasciatele raffreddare completamente.

  4. COME CONSERVARE i BISCOTTI PALLE DI NEVE

    Questi biscotti semplicissimi si possono conservare ben chiusi in una scatola di latta oppure in un sacchetto, si mantengono bene anche piu’ di una settimana.

    Se li metterete all’ interno di una scatola da regalo potrete anche regalarli, saranno graditissimi.

Rossella Consiglia

Se volete potete omettere la nutella e fare la versione classica dei biscotti palle di neve  oppure riempirle con marmellata o altre creme.

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