MUFFIN con Impasto allo YOGURT ripieni DOLCETTI soffici semplicissimi da realizzare e perfetti per fare la colazione oppure la merenda. I MUFFIN con Impasto allo YOGURT hanno una ricetta che richiede poco tempo.
Sono profumati alla vaniglia e si possono personalizzare in tanti modi, aggiungendo anche delle gocce di cioccolato o farcendoli con la marmellata. Facciamoli subito, vedrete che andranno a ruba.
Ingredienti
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250 g Farina 00
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250 g Yogurt magro
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3 Uova
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1 bustina Lievito per dolci
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1 Fialetta di essenza di vaniglia
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180 g Zucchero Semolato
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200 g Nutella
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80 ml Olio di semi di arachide
Preparazione
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Separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo questi ultimi a neve e mettiamoli da parte. Montiamo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso ed areato, aggiungiamo poi a filo l’ olio di semi di arachidi.
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Uniamo lo yogurt poco per volta e la vaniglia, lasciamo amalgamare bene tutto.
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Aggiungiamo all’ impasto la farina mista e setacciata al lievito, facendo amalgamare tutto. Versiamo l’ impasto, porzionandolo a cucchiaiate all’ interno di una teglia imburrata da mufin o foderata con gli appositi pirottini.
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Non riempiamoli completamente ma solo fino a meta’. Inforniamo a 180° per 30 minuti. Una volta pronti sforniamoli e lasciamoli raffreddare completamente. Togliamoli dallo stampo e farciamoli con la nutella magari utilizzando una siringa da pasticcere oppure dividendoli a meta’.Serviamoli e gustiamoli.
Rossella Consiglia
I MUFFIN con Impasto allo YOGURT sono dei dolcetti semplicissimi da realizzare e particolarmente soffici, il mio consiglio e’ quello di conservarli in un contenitore chiuso per torte o dolci cosi’ rimarranno perfetti per almeno 3 giorni. Potete personalizzare i muffin aggiungendo un cucchiaio di cacao all’ impasto, gocce di cioccolato oppure semplicemente farcendoli in vari modi con creme e marmellate varie.
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