Insalata salmone baccala’ e patate

Insalata salmone baccala’ e patate  Questa ricetta e’ molto veloce, semplice ma veramente gustosa: insalata salmone baccala’ e patate.  Aggiungere un po’ di maionese come condimento alle insalate, magari anche quella allo yogurt o light ne aumenta davvero il gusto. Il baccala’ e’ un pesce che tengo sempre  di scorta perche’ si abbina davvero a parecchi piatti e credo che nelle insalate dia davvero il meglio. Se mangerete quest’ insalata salmone baccala’ e patate venitemi a trovare QUI oppure se volete qualche altra idea sfiziosa andate in questa categoria SFIZIOSITA’ 🙂

INSALATA SALMONE BACCALA’ e PATATE

Ingredienti:

  • 250g di baccala’
  • 250g di salmone Nostromo
  • 300g di patate
  • 2-3 foglie di scarola
  • 100g d’insalata iceberg
  • olio evo
  • sale e pepe
  • 80g di majonese
  • qualche cappero

insalata salmone baccala' e patata

Preparazione:
Bollire il baccala’ per una decina di minuti. Lessare le patate al dente e lasciarle raffreddare.Unire il salmone in scatola con il baccala’ lesso e sfilacciato, aggiungere le patate tagliate a cubetti e la scarola tagliata. Aggiungere l’insalata iceberg e la maionese. Mescolare ed amalgamare il tutto con un cucchiaio. Salare e pepare efinire con un filo d’olio.

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