Gnocchi cremosi

Gnocchi cremosi ai gamberi e piselli molto buoni e da fare in sostituzione a quelli tradizionali, per variare nel gusto e nel menu settimanale. Ho utilizzato la panna fatta da me ed all’interno degli ingredienti troverete la ricetta, quindi la panna diventa piu’ sana e meno grassa. L’abbinamento con pesce e verdure e’ il mio preferito, percio’ nasce questa ricetta dei Gnocchi cremosi ai gamberi e piselli cosi’ posso davvero proporre un piatto sfiziosissimo. Vi aspetto per commentare la mia ricetta sui social, seguitemi!

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Gnocchi cremosi ai gamberi e piselli

Ingredienti per 4 persone:

• 380g di gnocchi (Qui la mia ricetta)
• 300ml di panna (Qui la mia ricetta fatta in casa)
• 250g di gamberi
• 200g di piselli
• prezzemolo qb
• 100ml di vino bianco
• un filo d’olio evo
• uno spicchio d’aglio
• sale e pepe

Preparazione:

• In una padella soffriggere nell’olio lo spicchio d’aglio, appena imbiondira’, toglierlo.
• Unire i piselli (anche surgelati) e lasciarli ammorbidire a fuoco lento. Unire i gamberi e sfumare con il vino bianco. Aggiustare di sale e pepe. Unire il prezzemolo tritato.
• Cuocere gli gnocchi e dopo 2 minuti unirli alla padella del sughetto, completare la cottura unendo anche la panna ed un mezzo mestolo di acqua di cottura, fino a che non saranno pronti (altri 2 minuti circa)
• Servire con una spolverata di prezzemolo fresco.