Focaccia Super Ripiena al Gusto Pizza in Padella semplice, facile e perfetta per una cena completa ideale per accontentare tutti in poco tempo.
La focaccia di oggi e’ particolarmente sottile, ideale per la cottura in padella e ho deciso di utilizzare il mio impasto facile senza lievitazione, perfetto quando decido di preparare una ricetta per la cena e proprio non ho tempo. Di farciture se ne possono fare tantissime, ho riempito la mia focaccia con pomodoro mozzarella e prosciutto cotto in modo tale da dargli un sapore in piu’, sfizioso e decisamente adatto a tutti. La focaccia in padella pero’ si puo’ riempire anche con ricotta e spinaci, provola e mortadella, gorgonzola e speck e vedrete che la farete spesso magari variando il ripieno .
Divertiamoci in cucina con la Focaccia Super Ripiena al Gusto Pizza e vedrete che sara’ perfetta in ogni occasione!
Ingredienti
- 500 gFarina 0
- 250 gAcqua
- 30 gBurro sciolto oppure strutto
- 1 pizzicoSale
- 80 gProsciutto cotto
- 80 gMozzarella
- 5 cucchiaiPassata di pomodoro
- q.b.olio evo
- 1 bustinalievito per torte salate
Preparazione
Per la Focaccia Super Ripiena al Gusto Pizza prendiamo la farina, setacciamola in una ciotola insieme al lievito e uniamo l’ acqua poco per volta impastando tutto.
Prendiamo il burro oppure lo strutto fuso ed aggiungiamo anche quello. Impastiamo bene.
Trasferiamo tutto sulla spianatoia e cominciamo a lavorare l’ impasto velocemente fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgiamolo in un foglio di pellicola trasparente e lasciamolo in frigo per almeno 30 minuti.
Una volta terminati i tempi di riposo, prendiamo l’ impasto, stendiamolo sulla spianatoia per l’altezza di mezzo centimetro e mettiamolo all’ interno di una padella antiaderente unta di olio.
Mettiamo al centro passata di pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto, chiudiamo l’ impasto con il resto della pasta ai lati, togliamone l’ eccesso, chiudiamo la padella con un coperchio e lasciamo cuocere per 15 minuti a fiamma bassa.
Appena la focaccia sara’ pronta da un lato, capovolgiamola a modo di frittata e lasciamo cuocere per altri 5 – 10 minuti dall’altro lato.
Una volta cotta la Focaccia Super Ripiena al Gusto Pizza lasciamola intiepidire e poi serviamola.
Rossella Consiglia
La Focaccia Super Ripiena al Gusto Pizza non ha bisogno nemmeno di lievitare facilissima e semplice. Il mio consiglio e’ quello di farcirla in vari modi magari stile capricciosa con l’aggiunta di olive, carciofi e funghi.
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