CHEESECAKE NUTELLA e RICOTTA con Togo un DOLCE dessert senza Cottura incredibilmente fresco e golosissimo, originale nel gusto e nella forma.
Lo sapete che adoro fare le cheesecake fredde, quelle senza cottura e quando inizia a fare caldo ne preparo di ogni tipo, farcendole con gli ingredienti piu’ incredibili. Questa volta ho inserito all’ interno della mia cheesecake i togo, quei bastoncini di biscotto al cioccolato che tutti conoscete.
La CHEESECAKE NUTELLA e RICOTTA con Togo e’ sorprendentemente facile, facciamola cosi’ alla prima occasione giusta avrete modo di provarla.
Ingredienti
Per la base
-
200 g Biscotti secchi
-
100 g Burro
per la farcitura
-
500 g Ricotta
-
100 g Zucchero a velo
-
1 Fialetta di aroma vaniglia
-
200 ml Panna per dolci
-
1 Scatola di togo
-
7 g Gelatina in fogli
-
100 g Nutella
Preparazione
-
Mettiamo in ammollo la gelatina in poca acqua fredda. Strizziamola dopo 10 minuti e sciogliamola in poca panna calda.
Prepariamo la base tritando i biscotti finemente e mettendoli in una ciotola. Sciogliamo il burro e versiamolo sui biscotti, mescoliamo fino ad amalgamare tutto. Foderiamo con pellicola trasparente uno stampo per torte con anello da 22 cm e versiamo all’ interno i biscotti.
-
Livelliamo la base bene e lasciamolo riposare in freezer per 30 minuti.
Realizziamo la farcitura montando la ricotta setacciata con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere una crema liscia, uniamo poi la gelatina sciolta in poca panna e la panna montata.
Mescoliamo bene con una spatola a mano.
-
Uniamo mezzo pacco di togo tagliati al coltello grossolanamente e mescoliamo. Versiamo la farcitura all’ interno dello stampo in cui abbiamo formato la base di biscotti, livelliamo e mettiamo in frigo a riposare per 8 ore.
-
Passate le 8 ore, prendiamo la CHEESECAKE NUTELLA e RICOTTA con Togo togliamola dallo stampo, mettiamola su un piatto da portata, aggiungiamo sopra la nutella e qualche togo spezzettato, tagliamo in fette e serviamo.
Rossella Consiglia
La CHEESECAKE NUTELLA e RICOTTA con Togo e’ semplice da realizzare, il mio consiglio e’ quello di tenerla in frigo, si mantiene al massimo 3 giorni oppure in freezer e la potete congelare e si mantiene bene fino a 1 settimana.
Seguimi Su
GRUPPO Facebook di Rossella…pane e Cioccolato QUI
PAGINA FACEBOOK del Blog PANE E CIOCCOLATO QUI
ISCRIVITI AL MIO CANALE YOU TUBE PER ALTRE VIDEORICETTE QUI