Ingredienti per 1,7 litri circa:
½ litro alcool puro.
60 gr. cannella;
3 chiodi di garofano.
Procedimento:
Lasciare macerare la cannella sminuzzata, insieme all’alcool e ai chiodi di garofano in un contenitore di vetro per 10 giorni.
Dopo 10 giorni filtrare l’alcool 2-3 volte.
Mescolare 1 litro di acqua + 750 gr. di zucchero e fare bollire per 3 min.
Appena sarà tiepido aggiungere l’alcool aromatizzato e fare amalgamare con il cucchiaio di legno.
Appena freddo versare il liquore in una bottiglia da circa due litri di capienza, avvolgerla in fogli di giornale e tenerla al buio per circa 1 mese.
E’ bene tenerlo in freezer in quanto è ottimo da gustare ghiacciato anche d’inverno.