Girelle salate con verdure, formaggio e pancetta Aprile Aprile 27, 2017 Queste girelle sono l'ideale per il pic-nic delle gite fuori porta del 1° maggio. Sono di 2 tipi, con verdure... Continua »
Cassate pasquali di ricotta e tuma Aprile Aprile 1, 2017 Cassate di Pasqua: questo è un tipico dolce della tradizione antica di Modica, ne sistono molte varianti ma quello con... Continua »
Pisci r’uovu (Frittata Arrotolata) Antipasti Marzo 21, 2017 Noi siciliani non mangiamo la frittata, ma "u pisci r'uovu". In effetti questa ricetta è una variante della classicissima... Continua »
Tortino di zucchine e porro Aprile Aprile 28, 2016 Zucchine e porro: un'accoppiata di primavera per un tortino, ricetta ideale per il cestino della classica gita fuori... Continua »
Ossibuchi con piselli Aprile Aprile 3, 2016 Ossibuchi con piselli. Un secondo piatto per il tempo dei piselli freschi. più specificatamente per il mese di aprile... Continua »
Pastieri di Pasqua modicani Antipasti Marzo 3, 2016 La Pasqua è la nostra festa di primavera e non possono di certo mancare sulla nostra tavola i... Continua »