Pisci r’uovu (Frittata Arrotolata) Antipasti Marzo 21, 2017 Noi siciliani non mangiamo la frittata, ma "u pisci r'uovu". In effetti questa ricetta è una variante della classicissima... Continua »
Olive verdi in salamoia Antipasto Ottobre 25, 2016 Per la conservazione delle olive in salamoia esistono diversi metodi quello che propongo quest'anno è il più semplice. ... Continua »
Pastieri di Pasqua modicani Antipasti Marzo 3, 2016 La Pasqua è la nostra festa di primavera e non possono di certo mancare sulla nostra tavola i... Continua »
Vastedda con formaggio modicana Antipasti Gennaio 19, 2016 Anticamente si usava fare la vastedda solo di pasta, di solito ogni volta che si faceva il pane, alla fine,... Continua »