Ciambella fragole e limone, un dolce facile e veloce davvero golosissimo, con strati di fragole nell’impasto che la rendono una ciambella alla frutta davvero golosissima, umida e cremosa con un buon profumo dato dal limone fresco sia scorza che succo e le fragole fresche che cuocendo sprigionano il loro profumo che viene regalato al dolce che diventa davvero sublime. La ciambella fragole e limone è il dolce perfetto da servire a colazione ma anche a fine pasto, amabile in ogni momento della giornata. Ottima merenda per i ragazzi, sana e leggera con ingredienti da noi selezionati, senza conservanti, coloranti o altre sostanze che a lungo andare sono dannose per il nostro organismo. Ho ridotto la quantità di zucchero all’essenziale per avere un dolce bilanciato e non troppo ricco di zuccheri e calorie.
Ascolta la ricetta
Ingredienti per ciambella fragole e limone
Strumenti per preparare la ciambella fragole e limone
Passaggi preparazione ciambella fragole e limone
Iniziamo a pulire le fragole. Le laviamo con acqua e bicarbonato in una ciotola, le asciughiamo e le affettiamo una volta tolto il picciolo. Aggiungiamo poco zucchero mescoliamo e lasciamo da parte.
Prepariamo lo stampo per ciambella da 22-24 cm, imburrato ed infarinato.
Grattugiamo in una ciotola la scorza di limone, poi ricaviamo il succo con un spremiagrumi. Accendiamo adesso il forno statico a 180°c.
Con la scorza di limone lavoriamo lo zucchero con le uova a temperatura ambiente. Lavoriamo con le fruste elettriche a massima velocità per circa 5 minuti, ottenuto un composto chiaro e spumoso.
A questo punto versiamo a filo l’olio, mentre lavoriamo con le fruste. Aggiungiamo poi la farina e il lievito e mescoliamo a media velocità. Infine aggiungiamo l’acqua e il succo di limone, mescoliamo e il nostro impasto è pronto.
Versiamo uno strato di composto nello stampo, copriamo con uno strato di fragole, versiamo ancora altro composto e un altro strato di fragole, poi completiamo il composto e ancora uno strato di fragole. Io ho tagliato le fragole e a fette e disposte le fette di piatto sull’impasto.
Cuociamo per circa 45-50 minuti a 180°c. Facciamo la prova stecchino prima di sfornare. Cospargiamo con zucchero a velo e gustiamo. Si conserva per giorni come appena fatta, essendoci le fragole vi consiglio di consumarla entro 3 giorni.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.