Profumo d'arancia

Ravioli fave e speck

Aprile 28, 2017Maggio 9, 2017

I ravioli fave e speck sono per chi ama i gusti forti ed è un tipico piatto primaverile. Devo ammettere a me le fave piacciono ma fino a pochi anni fa le ho sempre mangiate crude, cotte non mi piacevano, poi ho scoperto l’abbinamento con la pasta e allora ho…

Aprile 28, 2017Maggio 10, 2017

Pane

Pane misto

Con questo pane ho giocato un po’ con le farine che avevo in casa ed è venuto un buon pane misto con un sapore rustico. Ho usato la farina di tipo 1 e la farina per polenta taragna dove c’è sia farina di mais che di grano saraceno. Devo ammettere… Continua a leggere

Aprile 25, 2017Maggio 10, 2017

Biscotti secchi con sciroppo d’acero

I biscotti secchi con sciroppo d’acero sono buoni per la colazione ma anche per accompagnare un thè pomeridiano. Con questi biscotti possiamo toglierci uno sfizio senza sentirci in colpa. Sono buoni e hanno un leggero retrogusto di caramello dovuto allo sciroppo d’acero, un ingrediente che ho sempre in casa perché… Continua a leggere

Pan bauletto con farina di tipo 1 e semi di lino

Aprile 25, 2017Maggio 9, 2017

Lievitati , Lievitati dolci , Vegan

Pan bauletto con farina di tipo 1 e semi di lino

Per la colazione a casa mia non manca mai il pan bauletto, perché è semplice , pochi ingredienti , poco dolce e si accompagna perfettamente con marmellate e creme alla nocciola. Così ho pensato di farlo io e scegliere gli ingredienti che preferivo: farina poco raffinata e i semi di… Continua a leggere

Aprile 25, 2017Maggio 9, 2017

Biscotti , Light , Vegan

Biscotti secchi con orzo

I biscotti secchi con orzo sono dei biscotti semplicissimi , poco dolci , con pochi ingredienti , adatti anche a chi è a dieta o ha qualche intolleranza alimentare infatti sono senza derivati del latte e senza uova, quindi sono anche vegani. Hanno un sapore un po’ rustico dovuto all’orzo… Continua a leggere

Ravioli fave e speck

Pane misto

Biscotti secchi con sciroppo d’acero

Pan bauletto con farina di tipo 1 e semi di lino

Biscotti secchi con orzo

Ciambella all'orzo

Pancake di farro con yogurt

Pan brioche con albumi

Vellutata di topinambur

Castagnole alla ricotta, morbidissime