Penne con crema di peperoni e olive
Penne con crema di peperoni e olive è un primo piatto pieno di gusto e molto semplice da fare. In questo piatto i peperoni sono prima saltati in padella e poi frullati per ottenere una cremina con cui condire la pasta. Al sapore dolce del peperone ho aggiunto le olive…
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Paccheri cremosi con zucchine e speck
Versione della pasta e zucchine rivisitata. A me piacciono le cose semplici ma dopo una settimana di insalate, pomodori all’insalata e riso volevo cambiare e fare qualcosa di sfizioso. Avevo le zucchine e mia zia mi aveva portato dei fiori di zucca che non volevo fare in pastella.Così ho pensato…
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Riso venere con verdure grigliate e filetti di sgombro
Non so voi ma con questo caldo voglia di cucinare proprio non ne ho. Mangerei solo insalata e pomodori o per aggiungere qualcosa insalata di riso. Così stavolta ho voluto provare a fare questo riso venere all’insalata con verdure grigliate e filetto di sgombro sott’olio. Il riso venere mi ha…
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Pasta asparagi e porcini
Pasta asparagi e porcini un accostamento insolito ma d’effetto! Qualche settimana fa sono andata a pranzo con un mio amico e al ristorante proponevano la pasta con asparagi e funghi, ci ha incuriosito questo abbinamento e l’abbiamo presa tutti e due. Che devo dire era davvero buona! Così ho pensato…
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Lasagne ai carciofi e pistacchi
Le lasagne ai carciofi e pistacchi sono un’alternativa vegetariana alla solita lasagna. Approfittatene finché ci sono ancora! In questo periodo ci sono i carciofi tardivi e devo dire che il mio paese è conosciuto anche per la produzione di questo ortaggio.. Viene raccolto dalla fine di marzo fino all’inizio di…
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Ravioli fave e speck
I ravioli fave e speck sono per chi ama i gusti forti ed è un tipico piatto primaverile. Devo ammettere a me le fave piacciono ma fino a pochi anni fa le ho sempre mangiate crude, cotte non mi piacevano, poi ho scoperto l’abbinamento con la pasta e allora ho…
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