Pasta ed asparagi. Più essenziale di così… a tutto vantaggio del gusto primaverile dell’ ortaggio.
Categoria: Vegetariano
Avevo in frigo un cespo di bietola ed uno di indivia scarola. Entrambe verdure dolci, ho pensato che insieme non sarebbero state male. Ed ecco cosa ho preparato. Da provare.
Capita di preparare, ad esempio, per 6 persone e poi all’ultimo minuto qualcuno si assenta. Se di mezzo c’è della pasta che avanza, ecco la frittata che la fa diventare… [Continua a Leggere]
Siamo nella stagione dell’indivia ed io la preparo molto spesso perchè si cuoce presto ed è dolce e delicata.
La parola insalata comprende quello che si vuole ed io ho voluto mettere insieme questi 4 ingredienti che mi hanno sorpresa. C’è dolcezza, acidità, croccantezza e la punta di amaro… [Continua a Leggere]