SPAGHETTI CON AGLIO FRESCO, OLIO E PEPERONCINO – Ricetta di Piero Benigni – A maggio arriva il profumatissimo aglio fresco e cogliamo l’occasione per fare questo piatto fra i più amati ovunque.
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Ingredienti per 2 persone
Vi servono
Togliete all’aglio il primo strato, mondate 3 spicchi e fateli a fette. Mettete la pasta a cuocere in acqua bollente salata con dentro il quarto spicchio. Rosolate l’aglio in padella con l’olio e il peperoncino. Dopo 2′ unite metà prezzemolo e dopo un altro minuto bagnate col vino bianco. Dopo 6′ di cottura scolate gli spaghetti nella padella e finite di cuocerli versando l’acqua della pentola a goccetti e rimestandoli in tondo per far uscire l’amido della pasta. Quando saranno a punto serviteli spolverandoli col prezzemolo restante e se volete un po’ di parmigiano.
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SPAGHETTI CON AGLIO FRESCO, OLIO E PEPERONCINO
SPAGHETTI AL POMODORO CON I PELATI
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